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Bourgogne-Franche-Comté

Rolling Saône 2018 : 2 tonnes de frites !

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Olivier Marcel est le gérant du stand restauration de Rolling Saône depuis la première édition.
Pour cette 12ème édition, il a fait appel à des producteurs locaux pour s’approvisionner comme les boucheries Desgrez et Tondu, à Champlitte et Gray, ou la boulangerie Mauron.

Cette année et comme toutes les autres, Olivier a vu les choses en grand.
Avec 6000 préventes le premier soir, le stand a prévu 400 kg de merguez, 500 kg de petites saucisses, 100 kg de jambon, 100 kg de lard et plus de 2 tonnes de frites.
Le festivaliers pourront trouver avec leurs frites une spécialité régionale, la cancoillotte.

© NZ / France 3 Bourgogne
© NZ / France 3 Bourgogne

La trentaine de bénévoles du stand restauration devra servir entre 1500 et 2000 personnes ce soir d’après les prévisions.

Source : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/haute-saone/gray/rolling-saone-2018-2-tonnes-frites-1473135.html



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