Ça y est, le Guide Michelin a encore frappé ! Avant même la grande cérémonie des étoiles à Monaco le 16 mars, le célèbre guide rouge nous met l’eau à la bouche avec sa nouvelle sélection de Bib Gourmand. Et cette année, ils sont 75 à faire partie du club très fermé des bons plans gastronomiques. Prêts pour un tour d’horizon ?
Un coup de projecteur sur Rungis
C’est depuis le marché de Rungis, le poumon alimentaire de Paris, que la nouvelle a été annoncée ce lundi matin. (D’ailleurs, si vous ne connaissez pas Rungis, c’est l’occasion de vous y précipiter – mais bon, pas avant 4h du matin, hein.)
Le principe ? Des adresses où l’on mange bien, mais sans se ruiner. Autant dire que ça tombe à pic avec l’inflation qui nous guette. Le moins qu’on puisse dire, c’est que les Français ont besoin de bonnes nouvelles – et surtout de bons repas – en ce moment.
La sélection 2026 : des surprises et des habitués
Alors, qui sont les heureux élus cette année ? Difficile de tous les citer, mais on peut déjà vous dire que la diversité est au rendez-vous. Des bistrots de quartier aux tables un peu plus sophistiquées, en passant par des adresses insolites, le Guide Michelin a encore une fois fait preuve d’éclectisme.
Et puis, côté surprises, on peut noter que certaines régions moins médiatisées se taillent la part du lion. (Oui, on parle bien de vous, la Bretagne et l’Auvergne !) Résultat des courses : on a envie de faire ses valises et de partir à l’aventure culinaire.
Pourquoi cette sélection est-elle si importante ?
Parce que, soyons honnêtes, qui n’a jamais rêvé de manger comme un roi sans vider son porte-monnaie ? Le Bib Gourmand, c’est un peu le Graal des gastronomes économes. Et avec l’inflation qui nous guette, autant dire que cette sélection tombe à pic.
En plus, c’est une vraie vitrine pour les restaurateurs. Être sélectionné, c’est un peu comme recevoir un Oscar de la gastronomie. (Bon, peut-être un peu moins glamour, mais tout aussi prestigieux.)
Et après ?
Maintenant, place à la cérémonie des étoiles le 16 mars à Monaco. On peut déjà parier que les réseaux sociaux vont s’emballer. (D’ailleurs, si vous voulez suivre l’événement en direct, on vous conseille de vous abonner à la page du Guide Michelin. Non, on ne sera pas payés pour dire ça. Enfin, peut-être.)
En attendant, on a une seule question : et vous, vous irez tester ces nouvelles adresses ?
Les inspecteurs du Guide Michelin évaluent les restaurants selon des critères stricts, notamment la qualité des produits, la créativité des plats et, bien sûr, le rapport qualité-prix. (Et non, ce n’est pas un concours de popularité sur Instagram.)
La sélection est annuelle. Les restaurants doivent donc se maintenir à la hauteur chaque année pour conserver leur précieux Bib Gourmand. (Autant dire que la pression est à son comble.)
