Ynsect, la start-up qui compte nourrir la planète avec des insectes

L’Europe s’engage sur la voie d’une autorisation de consommation d’insectes pour l’alimentation humaine. De quoi réjouir la start-up française Ÿnsect, qui produit des protéines à base d’insectes. Reportage.

Ynsect, la start-up qui compte nourrir la planète avec des insectes
L’Europe s’engage sur la voie d’une autorisation de consommation d’insectes pour l’alimentation humaine. De quoi réjouir la start-up française Ÿnsect, qui produit des protéines à base d’insectes. Reportage.