Un simple yaourt aux fruits peut contenir davantage de sucre ajouté qu’une pâtisserie comme un beignet, révèle une enquête menée par Top Santé. Alors que ces produits sont souvent présentés comme des alternatives saines, leur composition réelle mérite une attention particulière. Selon l’étude, certains yaourts aromatisés affichent des teneurs en sucre équivalentes, voire supérieures, à celles de desserts jugés indésirables pour la santé.

Ce qu'il faut retenir

  • Certains yaourts aromatisés contiennent plus de sucre qu’un beignet standard, d’après l’analyse de Top Santé.
  • L’étiquette nutritionnelle reste le seul outil fiable pour éviter les mauvaises surprises, soulignent les experts.
  • Les yaourts nature non sucrés restent la meilleure option pour limiter l’apport en sucres ajoutés.
  • Les fabricants misent sur des allégations santé trompeuses, comme « riche en calcium » ou « source de vitamines », pour masquer leur teneur élevée en sucre.
  • Une portion de 125 g de certains yaourts peut contenir jusqu’à 15 à 20 g de sucre, soit l’équivalent de trois à quatre morceaux.

D’après Top Santé, l’enquête porte sur des produits disponibles dans la plupart des grandes surfaces françaises. Les résultats montrent que les yaourts aux fruits, aux céréales ou aromatisés au chocolat figurent parmi les plus concernés. « Ces produits sont souvent perçus comme sains, car associés à des notions de naturel ou de bien-être », explique le nutritionniste interrogé par le média. Pourtant, leur teneur en sucre ajouté peut atteindre 18 à 22 g pour 100 g, soit bien au-delà des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui préconise de limiter les sucres ajoutés à 25 g par jour pour un adulte.

Les étiquettes jouent un rôle clé pour décrypter ces informations. Top Santé rappelle que la mention « sucres » inclut à la fois les sucres naturellement présents dans le lait et ceux ajoutés par les industriels. Une astuce consiste à vérifier la ligne « dont sucres » dans la section « glucides » du tableau nutritionnel. Les yaourts nature, sans additifs, affichent généralement moins de 5 g de sucre pour 100 g, contre plus de 15 g pour leurs homologues aromatisés.

Les allégations marketing, comme « enrichi en fruits » ou « sans colorants », brouillent parfois la perception des consommateurs. « Ces mentions donnent l’impression d’un produit équilibré, alors que la réalité est tout autre », précise le spécialiste cité par Top Santé. Les yaourts aux fruits, par exemple, contiennent souvent des morceaux de fruits séchés ou des concentrés de jus, riches en sucres concentrés, et non des fruits frais.

Et maintenant ?

Face à ces constats, plusieurs pistes pourraient émerger dans les prochains mois. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) pourrait renforcer ses contrôles sur les allégations nutritionnelles des produits laitiers. Par ailleurs, des associations de consommateurs pourraient demander une réglementation plus stricte sur l’affichage des sucres ajoutés, à l’image de ce qui existe déjà pour les sodas.

D’ici fin 2026, une concertation entre industriels et autorités sanitaires pourrait aboutir à des engagements volontaires pour réduire la teneur en sucres des yaourts aromatisés. Reste à voir si ces mesures suffiront à inverser la tendance.

En attendant, les consommateurs sont invités à adopter des réflexes simples : privilégier les yaourts nature, comparer les étiquettes, et limiter la consommation de produits affichant plus de 10 g de sucre pour 100 g. Une vigilance d’autant plus nécessaire que les habitudes alimentaires évoluent vers des en-cas rapides, souvent riches en sucres cachés.

Selon Top Santé, les yaourts aromatisés aux fruits, aux céréales ou au chocolat figurent parmi les plus sucrés. Certains dépassent les 20 g de sucre pour 100 g, soit plus qu’un beignet classique. Les versions « 0 % de matières grasses » ne sont pas exemptes de sucres, bien au contraire.

Il faut se référer à l’étiquette nutritionnelle, notamment à la ligne « dont sucres » dans la section « glucides ». Un yaourt contenant plus de 10 g de sucre pour 100 g est considéré comme trop sucré. Privilégiez les yaourts nature, qui affichent généralement moins de 5 g de sucre pour 100 g.