La start-up Standing Ovation, spécialisée dans la caséine issue de la fermentation de produits agricoles, lève 30 millions d’euros, avec la participation de Bel et de Danone. Cette initiative vise à satisfaire la demande grandissante de produits laitiers tout en réduisant l'empreinte carbone de l'élevage, responsable de 12% des émissions de gaz à effet de serre.
Ce qu'il faut retenir
- Bel et Danone investissent dans Standing Ovation pour développer des alternatives véganes et hyperprotéinées
- La start-up lève 30 millions d’euros avec la participation de BPI France, Crédit mutuel, Danone Ventures et d'autres investisseurs historiques
- Standing Ovation, fondée en 2020, se positionne comme un acteur clé dans la recherche de solutions durables pour l'industrie laitière
Un partenariat stratégique pour l'avenir de l'industrie laitière
Face à la nécessité de concilier la demande croissante de produits laitiers avec les enjeux environnementaux, le groupe Bel mise sur Standing Ovation. Après avoir acquis une part de la start-up en 2022, Bel participe activement à la récente levée de fonds de 30 millions d’euros. Cette opération, menée par BPI France et Crédit mutuel, marque également l'entrée de Danone, poids lourd du secteur laitier, via son fonds Danone Ventures.
Standing Ovation, une start-up en pleine expansion
Créée en 2020, Standing Ovation se positionne comme un acteur innovant dans le domaine de la caséine végane issue de la fermentation. En associant expertise technologique et vision écologique, la start-up offre des solutions alternatives aux produits laitiers traditionnels, répondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de leur empreinte environnementale.
