Depuis quelques mois, un nouveau rituel matinal séduit les amateurs de santé et de tendances alimentaires. Sur les réseaux sociaux, notamment TikTok, et dans les cuisines, l’eau infusée à la betterave et enrichie de graines de chia s’impose comme une boisson incontournable. Son atout ? Une couleur fuchsia distinctive et une promesse de bienfaits nutritionnels variés, comme l’indique Top Santé, qui détaille les vertus de cette association.
Ce qu'il faut retenir
- L’eau infusée à la betterave et aux graines de chia est devenue un phénomène viral sur les réseaux sociaux, notamment TikTok.
- Cette boisson est riche en fibres, en nitrates et en oméga-3, selon les analyses nutritionnelles.
- Elle est souvent consommée le matin pour ses effets potentiels sur la digestion, l’énergie et la santé cardiovasculaire.
- Les graines de chia apportent des protéines végétales et des antioxydants, tandis que la betterave est une source naturelle de nitrates.
- Les nutritionnistes soulignent son intérêt dans le cadre d’une alimentation équilibrée, mais rappellent l’importance de ne pas en abuser.
Selon Top Santé, cette boisson s’inscrit dans la tendance des « smoothies healthy » et des infusions fonctionnelles. Ses principaux composants, la betterave et les graines de chia, sont réputés pour leurs propriétés distinctes. La betterave, riche en nitrates, est souvent associée à une amélioration de la circulation sanguine et de l’endurance physique. Quant aux graines de chia, elles sont plébiscitées pour leur teneur élevée en oméga-3, en fibres et en protéines végétales. « L’association de ces deux ingrédients crée une synergie intéressante, à condition de respecter les doses recommandées », précise une diététicienne citée par Top Santé.
Parmi les bienfaits les plus souvent mentionnés par les partisans de cette boisson, on retrouve une meilleure digestion grâce aux fibres, une réduction de la fatigue grâce aux nitrates, et un effet satiétogène lié aux protéines des graines de chia. Une portion de 250 ml, soit un grand verre, apporterait environ 5 g de fibres, 2 g d’oméga-3 et une dose significative de nitrates. « C’est une boisson qui peut compléter une alimentation variée, mais elle ne doit pas être considérée comme un remède miracle », rappelle Top Santé.
Les amateurs de cette préparation mettent en avant son côté pratique : il suffit de couper une betterave crue en dés, de l’ajouter à de l’eau froide, puis d’incorporer une cuillère à café de graines de chia. Après quelques heures d’infusion au réfrigérateur, la boisson est prête à être consommée. Certains y ajoutent un peu de citron ou de gingembre pour rehausser le goût. « La recette est simple, accessible, et elle plaît pour son côté ludique », observe un chef cuisinier interrogé par Top Santé.
Pour ceux qui souhaitent adopter ce rituel, Top Santé conseille de privilégier des ingrédients bio et de varier les sources de nitrates pour éviter les excès. « L’équilibre alimentaire reste la clé, et cette boisson peut y contribuer, mais elle ne remplace pas une alimentation diversifiée », conclut la revue.
Alors que les réseaux sociaux continuent de propager cette tendance, les professionnels de santé restent attentifs à son évolution. Reste à voir si cette mode s’installera durablement dans les habitudes ou si elle cédera la place à une nouvelle innovation.
Non, selon les nutritionnistes interrogés par Top Santé. Bien qu’elle apporte des nutriments intéressants, elle ne couvre pas tous les besoins énergétiques et nutritionnels d’un repas complet. Elle peut en revanche constituer un complément ou un en-cas sain dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
