Le monde de la gastronomie durable est en deuil après la mort de Carlo Petrini, fondateur de Slow Food et de Terra Madre, décédé jeudi soir à l'âge de 76 ans, à son domicile de Bra, dans la province de Cuneo, en Italie, selon Euronews FR. Carlo Petrini était une figure emblématique de la culture alimentaire écoresponsable et a consacré sa vie à promouvoir une alimentation « bonne, propre et juste pour toutes et tous ».
Carlo Petrini a été désigné « Héros européen » par le magazine Time en 2004 et a reçu de nombreux prix pour son engagement en faveur de la durabilité et de l'environnement, notamment le prix « Champion of the Earth 2013 » de l'ONU. Il a également été nommé ambassadeur spécial de la FAO pour le programme Faim zéro en Europe en 2016.
Ce qu'il faut retenir
- Carlo Petrini est mort à l'âge de 76 ans à son domicile de Bra, en Italie.
- Il était le fondateur de Slow Food et de Terra Madre, deux organisations dédiées à la promotion d'une alimentation écoresponsable.
- Il a reçu de nombreux prix pour son engagement en faveur de la durabilité et de l'environnement, notamment le prix « Champion of the Earth 2013 » de l'ONU.
Qui était Carlo Petrini ?
Carlo Petrini était un gastronome, journaliste et écrivain italien qui a consacré sa vie à promouvoir une alimentation écoresponsable. Il a fondé Slow Food en 1986 et Terra Madre en 2004, deux organisations qui visent à promouvoir la souveraineté alimentaire, la biodiversité et un modèle d'agriculture durable.
Il a également été cofondateur des Communautés Laudato si' en 2017, inspirées de l'encyclique du pape François. Carlo Petrini a été proche de plusieurs personnalités publiques, notamment le pape François et le roi Charles III d'Angleterre.
Messages de condoléances
De nombreuses personnalités publiques ont adressé des messages de condoléances pour rendre hommage à Carlo Petrini. Le ministre des Affaires étrangères, Antonio Tajani, a écrit : « C'est avec émotion que j'apprends la disparition de Carlo Petrini, homme de vision qui a su transformer la nourriture en culture, en identité, en respect de la terre et en solidarité entre les peuples. »
Le ministre de la Défense, Guido Crosetto, a rappelé l'amitié qui le liait à Petrini et a écrit : « Au fil du temps, nous sommes devenus amis et je lui ai donné un coup de main pour construire l'Université du goût, la Banque du vin et tout ce qui gravite autour de Pollenzo. »
Carlo Petrini sera toujours rappelé pour son engagement en faveur de la durabilité et de l'environnement, et son legacy continuera de inspirer les gens à travers le monde.
