En 2020, le Britannique Xavier Bramble commence à cuisiner des plats simples, puis se tourne vers les recettes de sa grand-mère. Grâce à TikTok et Instagram, il cumule 1,5 million d'abonnés et publie un livre sur les mijotés. Son bœuf bourguignon, publié par hasard en mai 2023, rencontre un immense succès sur les réseaux sociaux, l'amenant à écrire un livre de recettes. Son ouvrage 'Cocottes. Tour du monde des mijotés' paru en 2025 est un voyage culinaire classé par produits, incluant le bœuf bourguignon. La recette de ce plat emblématique français est désormais internationalement reconnue et appréciée.
Ce qu'il faut retenir
- Xavier Bramble, Britannique autodidacte, a lancé une tendance culinaire avec son bœuf bourguignon.
- Son livre 'Cocottes. Tour du monde des mijotés' est sorti en 2025 et présente 100 recettes de plats mijotés.
- La recette du bœuf bourguignon a conquis les réseaux sociaux et les amateurs de cuisine à travers le monde.
Les secrets du bœuf bourguignon
Xavier Bramble partage sa recette qui mêle traditions et innovations. La préparation minutieuse du bœuf bourguignon requiert divers ingrédients tels que du vin rouge, des herbes aromatiques et des légumes. La cuisson lente et douce permet de révéler toutes les saveurs et de rendre la viande tendre à souhait.
Un parcours culinaire exceptionnel
Xavier Bramble parcourt le globe à la recherche des meilleures spécialités culinaires. Son approche authentique et passionnée lui vaut une renommée internationale. Ses créations culinaires sont appréciées pour leur goût unique et leur capacité à transporter les papilles aux quatre coins du monde.
