Les responsables de cantines de lycées des Pays de la Loire font preuve de créativité pour diversifier l'alimentation des jeunes, notamment en les encourageant à consommer des légumes. Selon Ouest France, la tâche n'est pas aisée, mais ces professionnels de la restauration collective relèvent le défi au quotidien.
Ce qu'il faut retenir
- Des chefs de cantine des lycées des Pays de la Loire innovent pour diversifier l'apport nutritionnel des ados
- La mission de ces professionnels est de trouver des astuces pour inciter les jeunes à manger des légumes
- La diversification des menus des cantines scolaires est un enjeu majeur pour la santé des adolescents
Des idées astucieuses pour séduire les papilles des adolescents
Face au défi de la diversification alimentaire, les responsables de cantines rivalisent d'ingéniosité pour rendre les légumes attractifs aux yeux des lycéens. Certains optent pour des recettes originales, d'autres pour des présentations ludiques et colorées.
Une approche pédagogique et participative
Outre la créativité culinaire, ces chefs de cantine mettent en place des actions pédagogiques pour sensibiliser les jeunes à l'importance d'une alimentation équilibrée. Ateliers de cuisine, animations autour des produits locaux, les initiatives ne manquent pas.
