Deux recettes emblématiques de la street food portugaise viennent de rejoindre le prestigieux classement mondial des meilleurs sandwichs, selon Top Santé. Une reconnaissance qui met en lumière des spécialités jusqu’alors méconnues au-delà des frontières du Portugal.

Ce qu’il faut retenir

  • Deux sandwichs portugais intègrent pour la première fois le classement mondial des meilleurs sandwichs, selon Top Santé.
  • Ces recettes, issues de la tradition culinaire portugaise, séduisent désormais les amateurs de street food à l’international.
  • Le classement, prestigieux, récompense des spécialités souvent restées dans l’ombre jusqu’à présent.
  • Cette distinction pourrait renforcer l’attractivité gastronomique du Portugal sur la scène mondiale.

Un palmarès qui s’élargit à l’international

Longtemps reléguées au rang de simples recettes locales, deux spécialités portugaises ont été distinguées par un jury international. Selon Top Santé, ces sandwichs rejoignent ainsi une liste prestigieuse où figurent des créations venues du monde entier. Cette inclusion marque une reconnaissance tardive mais bienvenue pour des plats qui incarnent la richesse culinaire du Portugal.

Parmi les critères retenus par le classement, on retrouve notamment l’originalité des ingrédients, leur association équilibrée, ainsi que leur capacité à séduire un public varié. Autant dire que ces deux recettes ont su se démarquer.

Des recettes qui racontent l’histoire du Portugal

Côté cuisine, ces sandwichs puisent leur inspiration dans des traditions culinaires bien ancrées. L’un d’eux, le « Prego no Pão », est une spécialité à base de bœuf grillé mariné à l’ail et au piment, servi dans un petit pain moelleux. L’autre, le « Bifana », propose une version plus simple mais tout aussi savoureuse, avec des tranches de porc marinées et grillées, accompagnées de moutarde ou de sauce piquante.

« Ces sandwichs sont le reflet de notre histoire et de notre quotidien », a expliqué un représentant de l’office du tourisme portugais. « Leur entrée dans ce classement est une belle opportunité pour faire découvrir, à travers une street food accessible, des saveurs authentiques. »

Un coup de projecteur bienvenu pour la gastronomie portugaise

Cette distinction intervient à un moment où la gastronomie portugaise gagne en visibilité sur la scène internationale. Depuis plusieurs années, des plats comme le pastel de nata ou le bacalhau à brás séduisent de plus en plus de gourmets. Cependant, les spécialités de street food restaient encore méconnues du grand public.

Selon Top Santé, cette reconnaissance pourrait encourager les voyageurs à découvrir, lors de leurs séjours au Portugal, des adresses emblématiques où déguster ces sandwichs. Bref, une aubaine pour les amateurs de saveurs locales.

Et maintenant ?

Les organisateurs du classement ont indiqué qu’une cérémonie officielle serait organisée en septembre 2026 pour célébrer l’entrée de ces deux sandwichs portugais. D’ici là, les établissements portugais pourraient mettre en avant ces recettes dans leurs menus, espérant attirer une clientèle internationale. Reste à voir si cette distinction se traduira par une augmentation des ventes à l’export.

Pour les consommateurs, cette nouvelle offre une occasion supplémentaire de voyager à travers les saveurs, sans quitter leur ville. À l’heure où la street food s’impose comme un vecteur culturel fort, ces deux sandwichs pourraient bien devenir des ambassadeurs de choix pour le Portugal.