Le restaurant « Mealy », ouvert en septembre 2025 dans le 15e arrondissement de Paris et porté par le youtubeur Michou, a cessé toute activité en avril 2026. Officiellement, la fermeture serait due à des travaux, mais d’anciens salariés évoquent, selon Libération, des conditions de travail et d’hygiène jugées dégradées. Six d’entre eux, joints par le quotidien, décrivent une gestion chaotique ayant conduit à des retards de salaires et une infestation de rongeurs.

Ce qu'il faut retenir

  • Le « Mealy » a fermé ses portes en avril 2026, huit mois seulement après son ouverture à Paris.
  • Six anciens salariés dénoncent des conditions d’hygiène défaillantes, dont la présence de rongeurs.
  • Des retards de salaires ont été signalés par les employés, selon Libération.
  • La fermeture est présentée comme temporaire pour « travaux », mais aucun calendrier n’a été communiqué.
  • Le youtubeur Michou, associé au projet, n’a pas encore réagi publiquement à ces révélations.

Un projet ambitieux qui tourne court

Le « Mealy » avait été présenté comme un concept innovant de fast-food, mêlant restauration rapide et expérience immersive. Porté par le créateur de contenu Michou, connu pour ses vidéos gaming et lifestyle, l’établissement avait suscité l’engouement médiatique à son lancement. Pourtant, après seulement huit mois d’exploitation, le restaurant a suspendu son activité sans préavis. Officiellement, la direction évoque des « travaux de rénovation », sans préciser leur durée ou leur nature. Libération révèle cependant que cette décision survient dans un contexte de tensions internes majeures.

Les six anciens employés interrogés par le quotidien décrivent une organisation désastreuse. Parmi les problèmes évoqués : des retards répétés dans le versement des salaires, des manquements répétés aux normes d’hygiène, et une gestion des stocks chaotique. « On nous disait qu’on ferait le ménage plus tard, mais les rats passaient entre les rayons », témoigne l’un d’eux. Les rongeurs, repérés dès l’ouverture, auraient persisté malgré les plaintes des salariés.

Des salariés laissés sans ressources

Les retards de salaires, parfois de plusieurs semaines, ont aggravé la situation. Plusieurs employés affirment avoir dû avancer leurs frais de transport ou de nourriture pour tenir jusqu’à leur paie. « On nous promettait que tout serait réglé la semaine suivante, mais ça n’arrivait jamais », confie un ancien serveur. Certains ont finalement porté plainte pour travail dissimulé, tandis que d’autres ont quitté l’établissement sans préavis, faute de moyens pour subvenir à leurs besoins.

Contactée par Libération, la direction du « Mealy » n’a pas répondu aux sollicitations. Michou, dont le nom est associé au projet, n’a pas non plus réagi publiquement. Le youtubeur, qui compte plus de 10 millions d’abonnés sur YouTube, a récemment diversifié ses activités dans la restauration, avec des partenariats pour des marques de snacks. Aucun détail n’a été communiqué sur son éventuel retrait du capital du « Mealy ».

Une fermeture aux contours flous

La reprise des activités, annoncée comme « prochaine » par les panneaux apposés sur la devanture, reste incertaine. Aucun calendrier précis n’a été communiqué, et les anciens employés s’interrogent sur la viabilité du projet à moyen terme. Les services vétérinaires de Paris, saisis par des riverains, n’ont pas encore rendu leur rapport sur les conditions d’hygiène du restaurant. Libération souligne que les déclarations des salariés, si elles étaient confirmées, pourraient constituer des manquements graves à la réglementation sanitaire française.

Dans le même temps, des clients se plaignent de commandes non honorées et de remboursements refusés depuis la fermeture. « On nous a dit qu’on serait remboursés, mais rien ne vient », déclare un habitué du lieu. Le restaurant, situé rue du Commerce, avait pourtant bénéficié d’une couverture médiatique importante lors de son inauguration, avec des influenceurs invités à l’occasion.

Et maintenant ?

La réouverture du « Mealy » dépendra des suites données aux signalements des anciens salariés et aux éventuelles sanctions des autorités sanitaires. Une inspection inopinée pourrait être organisée dans les prochaines semaines, selon des sources proches du dossier. Si les manquements sont avérés, le restaurant pourrait faire l’objet d’une fermeture administrative prolongée, voire définitive. Pour les employés, la priorité reste le recouvrement de leurs salaires impayés, un dossier qui pourrait être porté devant les prud’hommes.

De son côté, Michou, dont l’image est associée à ce projet, pourrait être amené à s’exprimer pour clarifier sa position. Le youtubeur, qui a bâti une partie de sa notoriété sur la transparence avec sa communauté, n’a pour l’instant pas commenté ces révélations. La suite des événements dépendra aussi de la rapidité avec laquelle les autorités sanitaires et sociales se saisiront du dossier.

Les anciens employés pourraient engager des procédures aux prud’hommes pour récupérer leurs salaires impayés. Une plainte pour travail dissimulé a également été évoquée. Les autorités sanitaires pourraient également ouvrir une enquête administrative sur les conditions d’hygiène du restaurant.