Avec l’arrivée des fortes chaleurs, les glaces occupent une place centrale dans les rayons des supermarchés. Pourtant, leur composition peut parfois surprendre : colorants, arômes artificiels ou encore huiles végétales hydrogénées s’y cachent parfois. Pour guider les consommateurs vers des options plus saines, l’application Yuka a évalué les produits disponibles en grande surface et identifié trois marques dont les glaces obtiennent une note satisfaisante. Top Santé révèle la liste de ces références, publiée dans le cadre d’un guide estival dédié aux choix alimentaires les plus sains.

Ce qu'il faut retenir

  • Trois marques de glaces ont été approuvées par Yuka pour l’été 2026 selon les critères de l’application.
  • Ces produits sont disponibles en supermarché et évitent les additifs controversés souvent présents dans les crèmes glacées industrielles.
  • Yuka s’appuie sur un système de notation basé sur la qualité nutritionnelle et l’absence d’ingrédients jugés indésirables.
  • La sélection met en avant des recettes plus simples, avec moins de conservateurs et d’arômes artificiels.

Des crèmes glacées passées au crible de l’application Yuka

Lancée en 2017, l’application Yuka s’est imposée comme un outil de référence pour les consommateurs soucieux de connaître la composition exacte de leurs aliments. Son algorithme évalue les produits en fonction de leur qualité nutritionnelle, de leur composition et de la présence d’additifs controversés. Pour l’été 2026, Top Santé indique que trois marques de glaces ont obtenu une note globale jugée satisfaisante par Yuka, ce qui signifie qu’elles contiennent moins de substances à risque que leurs concurrentes.

Parmi les critères retenus, on retrouve l’absence de colorants artificiels comme l’E129 ou l’E133, souvent pointés du doigt pour leurs effets potentiels sur la santé. Les produits sélectionnés évitent également les huiles végétales hydrogénées, connues pour leur teneur en acides gras trans. Les recettes privilégient des ingrédients plus naturels, avec une liste d’ingrédients souvent plus courte que celle des glaces classiques.

Des marques accessibles en supermarché et en ligne

Selon Top Santé, les trois marques sélectionnées sont disponibles dans les enseignes de grande distribution les plus répandues, comme Carrefour, Leclerc ou Intermarché, ainsi que sur les plateformes de vente en ligne. Leur prix reste compétitif, se situant dans la fourchette des glaces industrielles classiques, ce qui les rend accessibles au plus grand nombre. Aucune de ces marques ne figure parmi les leaders historiques du marché, ce qui souligne l’importance de vérifier systématiquement les étiquettes avant un achat.

Parmi les exemples cités, on retrouve notamment des glaces à base de lait ou de crème, avec des parfums variés allant de la vanille à la fraise, en passant par le chocolat. Certaines versions proposent même des alternatives végétales, à base de lait d’amande ou de coco, répondant ainsi aux attentes des consommateurs vegan ou intolérants au lactose.

Pourquoi ces glaces se distinguent-elles des autres ?

Le principal atout de ces produits réside dans leur formulation. Contrairement à de nombreuses glaces industrielles, elles ne contiennent pas de sirop de glucose-fructose, un édulcorant dont la consommation excessive est associée à des risques accrus de diabète et d’obésité. Les additifs comme les émulsifiants E471 ou E472, souvent utilisés pour améliorer la texture, sont également absents de ces recettes.

Un autre point fort mis en avant par Yuka concerne la traçabilité des ingrédients. Les marques sélectionnées fournissent des informations claires sur l’origine de leurs matières premières, ce qui permet aux consommateurs de faire un choix éclairé. Cela s’inscrit dans une tendance de plus en plus marquée vers une alimentation transparente, où les marques sont incitées à rendre compte de la qualité de leurs produits.

Et maintenant ?

Si cette sélection offre une alternative plus saine pour les consommateurs, elle pourrait également inciter d’autres fabricants à revoir leurs recettes. D’ici l’été prochain, Yuka prévoit d’élargir son évaluation à d’autres produits de consommation courante, dans le but d’accompagner une transition vers une alimentation moins industrialisée. Reste à voir si les enseignes de grande distribution suivront cette tendance en mettant davantage en avant les produits les mieux notés dans leurs rayons.

En attendant, les amateurs de glaces peuvent se référer aux notes attribuées par Yuka via son application mobile, régulièrement mise à jour. Pour ceux qui souhaitent éviter les additifs controversés, une lecture attentive des étiquettes reste indispensable — même parmi les produits sélectionnés par l’application.

Yuka attribue une note globale aux produits en fonction de trois critères principaux : la qualité nutritionnelle (teneur en sucre, graisses saturées, etc.), la composition (présence d’additifs controversés) et la dimension écologique (emballage, origine des ingrédients). Les additifs comme les colorants artificiels ou les émulsifiants sont particulièrement scrutés, et leur présence peut faire baisser la note de manière significative.