Alors que l’été approche et que les thermomètres affichent des températures estivales, la tentation des glaces se fait plus forte. Bonne nouvelle : toutes ne sont pas à bannir des assiettes, comme le rapporte Top Santé. Certains parfums et astuces permettent de se faire plaisir sans excès, à condition de savoir lesquels choisir.

Ce qu'il faut retenir

  • 5 parfums de glaces légères identifiés par Top Santé pour un plaisir estival sans culpabilité
  • Des alternatives avec des moins de 150 kcal par portion pour la majorité des options proposées
  • Des ingrédients clés comme les fruits frais, le yaourt grec ou les édulcorants naturels mis en avant
  • Des conseils pour limiter l’apport en sucre et en matières grasses, tout en gardant du goût
  • Une attention particulière portée aux glaces à base de lait écrémé ou d’eau, souvent moins caloriques

Des parfums classiques revisités pour des calories maîtrisées

Selon Top Santé, il est possible de savourer une glace l’été sans craindre pour sa ligne, à condition de privilégier certains parfums. Les glaces aux fruits, par exemple, figurent en tête de liste. Leur avantage ? Elles contiennent souvent moins de sucre que les parfums crémeux, grâce à l’utilisation de fruits frais ou de purées. Une portion de 100 g de glace à la fraise ou à la framboise affiche généralement entre 100 et 130 kcal, contre 250 à 300 kcal pour une glace vanille classique.

Autre option plébiscitée : les glaces à base de yaourt grec. Ces dernières, riches en protéines, permettent de limiter la sensation de faim tout en apportant une texture onctueuse. Certaines marques proposent des versions à moins de 120 kcal pour 100 g, un atout pour les amateurs de fraîcheur sans excès. Top Santé souligne que ces alternatives sont particulièrement adaptées aux régimes hypocaloriques ou aux personnes surveillant leur apport en glucides.

Les glaces « light » industrielles : une solution pratique, mais à consommer avec modération

Le marché des glaces allégées a connu un essor ces dernières années, avec des produits affichant des réductions significatives de calories. D’après Top Santé, les glaces à l’eau aromatisées ou celles à base de lait écrémé figurent parmi les moins caloriques. Certains parfums, comme la citronnade ou la menthe, dépassent rarement les 80 kcal pour une boule. Cependant, les experts rappellent que ces produits contiennent souvent des édulcorants ou des additifs pour compenser la réduction des matières grasses.

Il est donc conseillé de vérifier les étiquettes. Les versions sans sucre ajouté ou à base d’édulcorants naturels (comme la stévia) sont à privilégier. Top Santé précise que ces glaces peuvent être une bonne option pour les diabétiques ou les personnes suivant un régime restrictif, à condition de ne pas en abuser. Une consommation occasionnelle reste la clé pour éviter les carences en nutriments essentiels.

Des astuces pour optimiser son choix en magasin ou à la maison

Top Santé livre quelques conseils pour faire le bon choix au moment de l’achat. D’abord, il est recommandé de privilégier les glaces en stick ou en cornet individuel, plutôt que les grands bacs à partager. Ces portions individuelles limitent les excès et évitent de se laisser tenter par des quantités disproportionnées. Ensuite, l’association de la glace avec des fruits frais ou des noix peut équilibrer le repas en apportant des fibres et des vitamines.

Pour les amateurs de DIY, Top Santé suggère de préparer ses propres glaces maison. Les recettes à base de banane écrasée, de yaourt nature et de fruits rouges permettent de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs. Une préparation simple : mixer les ingrédients et congeler le tout pendant 2 à 3 heures. Résultat : une glace onctueuse, sans sucre ajouté, pour environ 100 kcal par portion.

Et maintenant ?

Avec l’arrivée des beaux jours, les industriels devraient multiplier les innovations dans le domaine des glaces allégées. Plusieurs marques ont d’ores et déjà annoncé des lancements prévus pour juin 2026, avec des recettes encore plus pauvres en calories et plus riches en nutriments. Les consommateurs pourraient donc voir arriver sur les étals des parfums inédits, à base de légumes ou de plantes, comme le concombre ou la menthe poivrée. Reste à voir si ces nouvelles options séduiront le public et s’intégreront durablement dans les habitudes alimentaires.

En attendant, les experts de Top Santé rappellent qu’une glace, même légère, ne doit pas devenir un réflexe quotidien. L’équilibre alimentaire repose avant tout sur la variété et la modération. Les gourmands pourront donc se faire plaisir de temps en temps, en optant pour les parfums les plus vertueux et en gardant à l’esprit que le plaisir gustatif ne doit pas rimer avec culpabilité.

D’après Top Santé, les glaces à l’eau aromatisées, comme celles à la menthe ou au citron, sont les moins caloriques. Certaines marques proposent des versions à moins de 80 kcal pour une boule, grâce à leur composition à base d’eau et d’édulcorants naturels.