La saison des cerises a officiellement débuté dans les Pyrénées-Orientales, marquant le lancement des premières récoltes et une augmentation significative des prix sur le marché. Selon Franceinfo - Santé, les exploitants se frottent les mains face à cette période propice.
Ce qu'il faut retenir
- Les premières cerises du Roussillon sont déjà sur le marché, offrant des prix au kilo dépassant les 10 euros.
- Les cerises précoces bénéficient d'un environnement protégé, assurant une qualité et une rareté qui font grimper les tarifs.
- Les arboriculteurs des Pyrénées-Orientales restent vigilants face aux risques climatiques potentiels qui pourraient impacter la récolte à venir.
Début prometteur pour les cerises du Roussillon
Les premières cerises du Roussillon ont fait leur apparition dès le 17 avril, marquant le début d'une saison qui s'annonce favorable. Les producteurs locaux se réjouissent de pouvoir commercialiser leurs fruits en avance, ce qui se traduit par des prix plus élevés. Franck Bolfa, arboriculteur de la Réart Vallée, explique que cette précocité leur permet de vendre les cerises actuelles jusqu'à 14 euros voire 12 euros le kilo, alors que les tarifs chuteront plus tard à 6 euros voire 5 euros.
Des cerises choyées pour une qualité optimale
La qualité exceptionnelle des cerises du Roussillon s'explique par les soins attentifs dont elles bénéficient. Protégées sous des ombrières et des filets, ces cerises sont chouchoutées pour garantir leur fraîcheur et leur saveur. Patrick Bolfa, ayant investi dans ces installations, a ainsi assuré la continuité de la production, transmise à ses fils.
Une vigilance constante face aux aléas climatiques
Si le lancement de la saison est encourageant, les arboriculteurs des Pyrénées-Orientales demeurent prudents. Les risques climatiques, notamment la pluie, pourraient compromettre une partie de la récolte. Ainsi, des mesures de précaution sont prises, telles que l'installation de filets de protection pour pallier toute détérioration des fruits exposés.
