Comme le rapporte Euronews FR, la Suisse s'apprête à ouvrir un nouveau chapitre du tourisme chocolaté avec un projet de plusieurs millions d'euros porté par Maison Cailler, la plus ancienne marque de chocolat encore en activité du pays. Le « Parc du chocolat Cailler » s'étendra sur 30 000 mètres carrés et vise une première ouverture en 2030 à Broc, en Gruyère. Toutefois, pour les plus gourmands, une préouverture est prévue entre fin 2027 et mi-2028.

Fort d'un investissement de 400 millions de francs suisses (436,1 millions d'euros), le parc à thème espère accueillir entre 700 000 et 800 000 amateurs de chocolat dès sa première année, avec l'ambition d'atteindre le million de visiteurs par la suite. Les organisateurs promettent une expérience immersive permettant de « découvrir l'univers du chocolat, jeter un œil dans les coulisses de la fabrication au sein de l'usine, déguster des créations et participer à des ateliers avec des maîtres chocolatiers ».

Ce qu'il faut retenir

  • Le Parc du chocolat Cailler ouvrira en 2030 à Broc, en Gruyère.
  • Le parc s'étendra sur 30 000 mètres carrés et prévoit une préouverture entre fin 2027 et mi-2028.
  • Le projet représente un investissement de 400 millions de francs suisses (436,1 millions d'euros).
  • Le parc à thème espère accueillir entre 700 000 et 800 000 visiteurs dès sa première année.

Le projet en détail

Les plans de développement du projet prévoient des offres hôtelières adaptées aux familles ainsi que des restaurants. Le parc doit également disposer d'un parking polyvalent situé dans le secteur En Liaubon. Les visiteurs pourront aussi s'y rendre directement grâce au réseau ferroviaire suisse. Mis à l'enquête publique, le Parc du chocolat est dans les cartons depuis 2018.

Ses derniers plans prévoient une « serre à cacao », ombragée par des cacaoyers, qui mettra en lumière les origines du cacao et ses modes de culture. L'exposition mettra également en avant le rôle du lait dans la fabrication du chocolat. Parmi les autres propositions figure ce qui a été baptisé le « flying theatre », qui permettra de survoler une sélection de paysages suisses.

Un projet créateur d'emplois

Cette future destination chocolatée, où l'expérience immersive pourra durer jusqu'à six heures, devrait créer plus de 300 emplois, notamment dans l'hôtellerie. Le Parc du chocolat s'inscrit dans plus d'un siècle d'histoire pour Cailler. La chocolaterie Maison Cailler produit à l'échelle industrielle depuis l'ouverture de son usine en 1898. Elle appartient au groupe Nestlé depuis 1929.

Aujourd'hui, au moins 400 000 visiteurs se rendent chaque année dans ce temple du chocolat. L'usine propose notamment des ateliers, animés par des chocolatiers de renom, où les visiteurs peuvent s'initier au tempérage et réaliser leurs propres créations en chocolat. S'y ajoutent des visites audioguidées, disponibles en plusieurs langues, à travers la Maison Cailler.

Et maintenant ?

Les prochaines étapes du projet incluent la finalisation des plans et la préparation de la préouverture prévue entre fin 2027 et mi-2028. Les organisateurs espèrent que le Parc du chocolat Cailler deviendra une destination incontournable pour les amateurs de chocolat du monde entier. La création de plus de 300 emplois est également attendue, ce qui devrait avoir un impact positif sur l'économie locale.

La date butoir pour l'ouverture complète du parc est fixée à 2030, mais les visiteurs pourront déjà découvrir une partie de l'expérience proposée lors de la préouverture. Il reste à voir comment le projet sera accueilli par le public et si les objectifs de fréquentation seront atteints. Pour l'instant, les choses se mettent en place pour que le Parc du chocolat Cailler devienne un lieu emblématique de la Suisse.

En conclusion, le Parc du chocolat Cailler représente un projet ambitieux qui devrait ravir les amateurs de chocolat et contribuer à l'économie locale. Avec son ouverture prévue en 2030, il est probable que cette destination devienne un incontournable du tourisme suisse.