Les chiffres de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) révèlent que la viande la plus mangée au monde n'est pas le poulet, mais une autre viande beaucoup plus discrète en France, selon Top Santé.

Ce qu'il faut retenir

  • La viande la plus mangée au monde est le porc, avec 127 millions de tonnes consommées en 2020.
  • Le poulet est le deuxième produit la plus consommé, avec 122 millions de tonnes.
  • Le bœuf est le troisième, avec 63 millions de tonnes.

Les chiffres FAO montrent que le porc est largement ahead du poulet et du bœuf en termes de consommation mondiale. Le porc a été consommé à hauteur de 127 millions de tonnes en 2020, suivie par le poulet à 122 millions de tonnes et le bœuf à 63 millions de tonnes.

Une tendance croissante

Les chiffres FAO montrent une tendance croissante de consommation de porc dans le monde, principalement en raison de la croissance de la demande en Asie. Le porc est devenu une source d'alimentation importante en Chine, en Corée du Sud et en Thaïlande, où il est consommé sous différentes formes, notamment en porc cru ou cuit.

Des implications sanitaires

La consommation de porc a également des implications sanitaires importantes, en raison de la menace de maladies animales telles que la grippe aviaire et la maladie de la vache folle. Les élevages de porcs sont souvent exposés à ces maladies, ce qui peut avoir des conséquences importantes sur la santé humaine.

Des options durables

Les éleveurs de porcs peuvent prendre des mesures pour réduire leur impact environnemental, notamment en utilisant des méthodes d'élevage plus durables et en favorisant la production de porc de haute qualité. Les consommateurs peuvent également prendre des mesures pour réduire leur consommation de porc, en choisissant des options plus durables et en soutenant les éleveurs de porcs qui adoptent des pratiques plus respectueuses de l'environnement.

Et maintenant ?

Les consommateurs pourraient attendre des éleveurs de porcs une plus grande transparence sur les méthodes d'élevage et les conditions de travail dans les élevages. Les éleveurs de porcs pourraient également adopter des pratiques plus durables, telles que l'utilisation de nourriture biologique et la création d'écosystèmes plus diversifiés dans les élevages.

La consommation de porc a des implications importantes pour la santé humaine, l'environnement et l'économie. Les éleveurs de porcs et les consommateurs doivent travailler ensemble pour réduire l'impact environnemental de la production de porc et promouvoir des pratiques plus durables.

Le poulet est le produit la plus consommé en France, suivie par le porc et le bœuf.