Avec l’arrivée des vagues de chaleur estivales, une boisson s’impose progressivement comme la favorite des consommateurs : le café glacé. Autant dire que ce n’est pas un simple effet de mode, puisque cette alternative rafraîchissante aux sodas et thés glacés pourrait bien apporter des bénéfices inattendus pour la santé. Selon Ouest France, cette tendance, désormais bien installée, ne se limite pas à une question de goût, mais pourrait s’avérer utile pour mieux affronter les pics de température.

Ce qu'il faut retenir

  • Le café glacé gagne en popularité comme boisson estivale, remplaçant sodas et thés glacés
  • Il contient des antioxydants bénéfiques pour la santé, notamment ceux présents dans le café
  • Sa consommation modérée peut contribuer à l’hydratation et à la vigilance grâce à sa teneur en caféine
  • Les nutritionnistes soulignent son avantage par rapport aux boissons sucrées

Une alternative rafraîchissante aux boissons traditionnelles

Alors que les rayons des supermarchés se remplissent de sodas et de thés glacés dès les premiers jours de canicule, une nouvelle venue s’invite dans les habitudes de consommation : le café glacé. Selon Ouest France, cette boisson, dont la recette repose sur une base simple – un café refroidi agrémenté de glaçons –, séduit de plus en plus de Français. Elle se positionne comme une option plus saine que les alternatives industrielles souvent riches en sucres ajoutés et en additifs.

Pour les amateurs de café, cette tendance offre aussi l’opportunité de prolonger le plaisir de leur boisson favorite même en été. Les bars et cafés ont d’ailleurs adapté leur offre, proposant désormais des versions glacées de leurs recettes classiques. Certains établissements misent même sur des créations originales, comme le « flat white glacé » ou le « cold brew », une infusion à froid moins acide et plus douce pour l’estomac.

Des bienfaits santé à ne pas négliger

Au-delà de son côté rafraîchissant, le café glacé présente plusieurs atouts pour la santé. Selon Ouest France, sa teneur en antioxydants, issus des grains de café, est l’un de ses principaux avantages. Ces composés, connus pour lutter contre le stress oxydatif, pourraient contribuer à réduire les risques de certaines maladies chroniques. « Le café, sous toutes ses formes, reste l’une des principales sources d’antioxydants dans l’alimentation occidentale », a précisé un nutritionniste cité par le quotidien.

Autre point positif : sa capacité à hydrater, contrairement aux idées reçues. Contrairement aux boissons gazeuses ou aux jus industriels, qui déshydratent en raison de leur teneur élevée en sucre, le café glacé, lorsqu’il est consommé sans excès, peut participer à l’apport hydrique quotidien. Les experts rappellent cependant l’importance de ne pas dépasser trois à quatre tasses par jour pour éviter les effets indésirables liés à la caféine.

Un allié contre la fatigue et la somnolence estivale

En période de canicule, la fatigue et la baisse de vigilance sont des problèmes récurrents. Le café glacé pourrait bien offrir une solution temporaire grâce à sa teneur en caféine. Selon Ouest France, une consommation modérée pourrait aider à maintenir un niveau de concentration acceptable, notamment pour les travailleurs en horaires décalés ou ceux exposés à des températures élevées. « La caféine stimule le système nerveux central et peut atténuer la sensation de fatigue », a expliqué un médecin nutritionniste.

Cependant, les spécialistes insistent sur la nécessité de ne pas en abuser. Une consommation excessive, surtout en fin de journée, pourrait perturber le sommeil et aggraver les effets de la chaleur sur l’organisme. Les nutritionnistes recommandent donc de privilégier les versions moins concentrées en caféine, comme le cold brew, dont l’extraction à froid en réduit l’acidité et la puissance.

Et maintenant ?

Alors que l’été 2026 s’annonce déjà caniculaire, l’engouement pour le café glacé pourrait bien s’inscrire dans la durée. Les professionnels du secteur anticipent une demande accrue, notamment dans les zones urbaines où les températures dépassent régulièrement les 35°C. Les enseignes de café et les grandes surfaces devraient continuer à étoffer leur gamme, avec une attention particulière portée aux versions sans sucre ajouté et aux alternatives végétales (lait d’amande, avoine, etc.). Reste à voir si cette tendance s’accompagnera d’une prise de conscience collective sur l’importance d’adopter des habitudes de consommation plus saines en période de fortes chaleurs.

Une chose est sûre : alors que les vagues de chaleur deviennent plus fréquentes et plus intenses, le café glacé pourrait bien s’imposer comme une solution à la fois désaltérante et bénéfique pour la santé. Pour les consommateurs, l’enjeu sera désormais de trouver le bon équilibre entre plaisir et modération.

Le café glacé classique est obtenu en refroidissant un café chaud, ce qui peut accentuer son amertume et son acidité. Le cold brew, en revanche, est infusé à froid pendant plusieurs heures, ce qui lui confère un goût plus doux, moins acide et moins amer. Il contient généralement moins de caféine et est souvent perçu comme plus digeste.