En Occitanie, les records de chaleur s'enchaînent depuis des mois et les vendanges deviennent de plus en plus précoces, selon BFM Business. Les viticulteurs tentent de s'adapter alors que la ressource en eau manque cruellement.
Des viticulteurs de l'Aude et des Pyrénées-Orientales ont exceptionnellement commencé leurs vendanges fin juillet, des récoltes particulièrement précoces liées à des mois de températures record qui confirment la nécessité pour les exploitations de s'adapter au changement climatique.
Ce qu'il faut retenir
- Les vendanges commencent de plus en plus tôt en raison du changement climatique.
- Les viticulteurs doivent s'adapter pour faire face à la pénurie d'eau.
- Des recherches sont menées pour trouver des solutions, comme l'optimisation de la ressource en eau.
Les viticulteurs s'adaptent
Alain Gleyzes, viticulteur à La Palme, a commencé de nuit jeudi à récolter un raisin muscat petit grain, destiné à la fabrication d'un blanc pétillant. « Le 30 juillet, c'est plus qu'exceptionnel, il y a quand même 43 ans que je suis dans la vigne, c'est la première fois de ma vie que je vendange au mois de juillet », explique-t-il.
Camille et Audrey Lalaurie, deux sœurs jumelles qui incarnent la dixième génération de viticulteurs dans leur domaine, n'avaient jamais vendangé avant le 12 août. Cette année, elles vont commencer en cette fin de semaine, avec 10 jours d'avance.
Les conséquences du changement climatique
La vigne a poussé très tôt, dès mars, puis la croissance a été bonne au printemps, aidée par des températures élevées, affirme Camille Lalaurie. « Depuis le mois de février, je ne sais pas s'il y a eu un mois où nous n'avons pas battu le record de chaleur », décrit Jean-Marc Lafage.
Face à cette évolution liée au changement climatique, vendanger plus tôt n'est finalement que l'une des adaptations à mener, insistent les vignerons. « En 2020, on a décidé de mettre en place une cellule de recherche-développement viticulture, on a embauché un ingénieur agronome, on travaille avec l'université Supagro Montpellier », raconte Jean-Marc Lafage.
En conclusion, le changement climatique a un impact significatif sur les viticulteurs en Occitanie, les transformant en 'cultivateurs d'eau'. Il est essentiel pour eux de trouver des solutions pour s'adapter à cette nouvelle réalité et préserver leur exploitation.
