Ce qu'il faut retenir
- Un jeûne de quelques semaines peut réduire les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, selon les nutritionnistes.
- La tradition du jeûne du Carême a des siècles d'histoire derrière elle et offre une leçon moderne de nutrition et de discipline.
- Des millions de personnes adoptent un régime alimentaire largement végétarien pendant six semaines au printemps ou même seulement pendant la semaine sainte.
La tradition du jeûne du Carême
En Grèce et dans les communautés orthodoxes du monde entier, le jeûne du Carême a des siècles d'histoire derrière lui et offre une leçon moderne de nutrition et de discipline.
Pendant six semaines au printemps, ou même seulement pendant la semaine sainte, des millions de personnes adoptent un régime alimentaire largement végétarien, basé sur la tradition, mettant l'accent sur les légumes, les légumineuses et une cuisine simple, sans viande ni produits laitiers.
Les bienfaits pour la santé
Les nutritionnistes soulignent que cette pratique peut être bénéfique pour la santé, qu'il s'agisse d'améliorer le taux de cholestérol ou de mieux contrôler la glycémie.
'Ces quelques jours de jeûne, environ 50 jours, ne sont pas suffisants pour provoquer un manque de nutriments, et peuvent au contraire conduire à une amélioration de la santé si cela est fait correctement', souligne la nutritionniste Irini Babaroutsis.
La cuisine végétarienne pendant le Carême
Pendant le carême, le marché aux poissons d'Athènes se remplit de fruits de mer de jeûne, tels que les palourdes, les poulpes et les moules, que les fidèles se pressent d'acheter.
'L'huile d'olive n'est pas consommée, sauf le week-end. Par conséquent, tout ce que nous préparons, que ce soit des légumineuses, du chou bouilli ou autre, ne contiendra pas d'huile', explique le père Nektarios, abbé du monastère Saint Augustin et Séraphin, à Trikorfo, Fokida.
Le jeûne du Carême est une tradition religieuse consistant à jeûner pendant six semaines au printemps, ou même seulement pendant la semaine sainte.
Les bienfaits pour la santé du jeûne du Carême comprennent l'amélioration du taux de cholestérol et de la glycémie, ainsi qu'une meilleure digestion.
En conclusion, le jeûne du Carême est une tradition religieuse qui offre des bienfaits pour la santé, et qui continuera à être suivie par des millions de personnes dans le monde entier.
Cela montre à nouveau l'importance de la nutrition et de la discipline pour une vie saine et équilibrée.
