Plusieurs etudes et experts mettent en garde contre les particules de microplastiques liberees par les planches a decouper, pouvant contaminer les aliments. Selon nos confreres de Top Sante, des materiaux alternatifs tels que le bois ou l'acier inoxydable sont consideres comme plus hygieniques et durables.
Ce qu'il faut retenir
- Les particules de microplastiques des planches en plastique peuvent contaminer les aliments.
- Le bois et l'acier inoxydable sont des alternatives plus hygieniques et durables.
Les dangers des particules de microplastiques
Les recherches soulignent le risque de contamination alimentaire lie aux particules de microplastiques emises par les planches a decouper en plastique. Ces microplastiques peuvent etre ingeres par inadvertance, ce qui pose un serieux probleme de sante publique.
Les avantages du bois et de l'acier inoxydable
Contrairement au plastique, le bois et l'acier inoxydable sont des materiaux juges plus surs et hygieniques pour la preparation des repas. Leur resistance et leur facilite de nettoyage en font des alternatives recommandees par les experts en matiere de securite alimentaire.
