Les prix des denrées alimentaires ont connu une augmentation en février, pour la première fois en cinq mois, d'après l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Cette hausse a été principalement observée pour le blé, les huiles végétales et les viandes, tandis que les prix du sucre et du fromage ont enregistré une baisse, rapporte Le Figaro.
Ce qu'il faut retenir
- Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté en février pour la première fois depuis cinq mois, selon la FAO.
- L'indice FAO des prix alimentaires a progressé de 0,9% sur un mois, mais reste en deçà de son niveau de l'année précédente.
- Les prix du blé ont été impactés par des conditions météorologiques défavorables en Europe et aux États-Unis.
- Les huiles végétales ont également enregistré une hausse, portées par la demande et des facteurs de production spécifiques à chaque type d'huile.
- La viande bovine et ovine a vu ses prix augmenter, contrairement aux produits laitiers et au sucre en baisse.
Évolution des prix alimentaires dans le monde
L'indice FAO des prix alimentaires a augmenté de 0,9% en février, bien qu'il reste 1% en dessous de son niveau de l'année précédente. Cette progression s'explique par la hausse de 1,1% de l'indice des céréales, notamment en raison de conditions météorologiques adverses en Europe et aux États-Unis, ainsi que de problèmes logistiques en Russie et en mer Noire.
Concernant le blé, malgré des prix bas, la FAO prévoit une réduction des semences pour l'année 2026 dans l'UE, aux États-Unis et en Russie. Toutefois, la production de blé devrait rester au-dessus de la moyenne des cinq dernières années, avec des perspectives favorables en Inde et en Chine.
Impact sur les huiles végétales et les viandes
Les huiles végétales ont enregistré une hausse de 3,3% en février, atteignant leur niveau le plus élevé depuis juin 2022. Cette augmentation est due à la forte demande pour l'huile de palme et l'huile de soja, tandis que les prix de l'huile de tournesol ont légèrement baissé en raison d'une offre accrue en provenance d'Argentine.
Quant à la viande, les prix de la viande bovine et ovine ont augmenté, tandis que ceux des produits laitiers ont baissé de 1,2%, notamment en raison d'une baisse des prix du fromage. Le sucre a également vu ses prix reculer de 4,1% en raison d'une production abondante attendue.
