Une alerte a ete lancee par l'Anses concernant la teneur en cadmium dans les engrais agricoles, incitant a une reduction rapide. Selon Reporterre, l'exposition croissante a ce metal toxique, principalement via l'alimentation, comporte de nombreux risques pour la sante. Chaque jour, petits et grands sont touches par cette exposition diffuse, avec la consommation d'infimes quantites de cadmium presentes dans des aliments de base tels que pommes de terre, pain, gateaux, viennoiseries et cereales.
Ce qu'il faut retenir
- L'Anses recommande de diminuer rapidement la quantite de cadmium dans les engrais agricoles.
- L'exposition au cadmium par l'alimentation est une source majeure de risques pour la sante.
L'alerte de l'Anses
L'Anses met en garde contre la presence croissante de cadmium dans les produits alimentaires, soulignant l'importance de prendre des mesures preventives des que possible. Cette exposition reguliere peut avoir des repercussions sur la sante, faisant du cadmium un enjeu de sante publique.
Les aliments concernes
Les Francais absorbent des quantites minimes de cadmium a travers des aliments du quotidien tels que les pommes de terre, le pain, les gateaux, les viennoiseries et les cereales pour le petit dejeuner. Cette diffusion de cadmium dans l'alimentation est une preoccupation majeure pour les autorites sanitaires.
