Depuis 1984, Prayook Xans, plus connue sous le surnom de « Mamie Tik », officie derrière les fourneaux de Tik Tuk, à deux pas du marché des Capucins, à Bordeaux. Selon Le Figaro, cette cuisinière pleine d’énergie est devenue l’une des figures du quartier Saint-Michel à Bordeaux.
Avec les années, « Mamie Tik » a créé une adresse emblématique du quartier, où l’on peut déguster des spécialités thaïlandaises préparées maison. Derrière un simple comptoir de street food thaï se cache une existence digne d’un roman, comme le rapporte Le Figaro.
Ce qu'il faut retenir
- Prayook Xans, ou « Mamie Tik », officie depuis 1984 derrière les fourneaux de Tik Tuk, à Bordeaux.
- Elle est devenue l’une des figures du quartier Saint-Michel à Bordeaux.
- Les spécialités thaïlandaises sont préparées maison, avec des ingrédients frais.
Le parcours de Mamie Tik
La septuagénaire a grandi dans le village de Tapan, dans la province de Thaïlande. Elle a ensuite travaillé comme garde du corps royal, avant de devenir l’épouse du cuisinier de l’ancien président français Valéry Giscard d’Estaing.
Aujourd’hui, « Mamie Tik » est une figure emblématique du quartier Saint-Michel à Bordeaux, où elle officie derrière les fourneaux de son restaurant, Tik Tuk. Elle est connue pour ses spécialités thaïlandaises, préparées avec amour et soin.
Les spécialités de Tik Tuk
Le menu de Tik Tuk propose une variété de spécialités thaïlandaises, toutes préparées maison. On y trouve des plats comme le pad thaï, le riz frit ou le poulet du chef. Les ingrédients sont frais et de qualité, ce qui explique la popularité du restaurant auprès des habitants de Bordeaux.
« Mamie Tik » est une femme pleine d’énergie, qui ne compte pas ralentir la cadence. « J’ai 73 ans, et je ne suis pas près de prendre ma retraite ! » a-t-elle déclaré, selon Le Figaro.
En conclusion, l’histoire de « Mamie Tik » est un exemple de passion et de détermination. Malgré son âge, elle continue de travailler avec amour et de partager sa cuisine avec les habitants de Bordeaux.
