D’après Top Santé, les fruits secs comme les noix et les amandes sont régulièrement mis en avant pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Mais entre ces deux options, laquelle se révèle la plus efficace pour protéger le cœur ? Les diététiciens-nutritionnistes apportent des éléments de réponse, basés sur des données nutritionnelles et des recommandations scientifiques.
Ce qu'il faut retenir
- Les noix sont plus riches en oméga-3, un nutriment clé pour réduire l’inflammation et le mauvais cholestérol (LDL).
- Les amandes contiennent davantage de vitamine E, un antioxydant qui limite l’oxydation des cellules, notamment celles des vaisseaux sanguins.
- Les deux oléagineux sont reconnus pour leur teneur en fibres et en magnésium, deux éléments favorables à la santé cardiovasculaire.
- Une consommation modérée – 30 g par jour – est recommandée par les experts pour profiter de leurs bienfaits sans excès calorique.
Un match serré entre deux alliés du cœur
Les noix et les amandes partagent de nombreuses vertus pour le système cardiovasculaire. Toutes deux sont riches en acides gras insaturés, ces « bonnes graisses » qui aident à réduire le taux de cholestérol LDL dans le sang. Selon Top Santé, ces deux oléagineux jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiaques, mais leurs profils nutritionnels diffèrent suffisamment pour qu’on puisse les distinguer.
Côté noix, leur atout majeur réside dans leur teneur exceptionnelle en oméga-3 d’origine végétale. Ces acides gras essentiels, que l’organisme ne peut produire seul, sont reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires et leur capacité à fluidifier le sang. Une poignée de noix – environ 30 grammes – apporte près de 2,5 grammes d’oméga-3, ce qui en fait une source non négligeable pour les végétariens ou les personnes peu consommatrices de poissons gras.
Des atouts complémentaires selon les besoins
Les amandes, de leur côté, se distinguent par leur teneur élevée en vitamine E, un puissant antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif. Plusieurs études citées par Top Santé suggèrent que cette vitamine contribue à réduire le risque d’athérosclérose en limitant l’oxydation du cholestérol LDL. De plus, les amandes sont une excellente source de fibres – 3,5 grammes pour 30 grammes – et de magnésium, un minéral qui participe à la régulation de la tension artérielle.
Autant dire que le choix entre les deux dépend avant tout des besoins spécifiques de chacun. « Si l’on cherche à agir sur l’inflammation ou à réduire un taux de triglycérides élevé, les noix seront probablement plus indiquées », explique une diététicienne-nutritionniste interrogée par Top Santé. « En revanche, pour un effet antioxydant marqué ou une meilleure gestion de la glycémie, les amandes peuvent être privilégiées. »
« Ni les noix ni les amandes ne sont à négliger. L’idéal est de les alterner pour profiter de l’ensemble de leurs bienfaits. »
— Une diététicienne-nutritionniste, citée par Top Santé
Des précautions à respecter pour une consommation optimale
Malgré leurs nombreux avantages, ces fruits secs ne doivent pas être consommés sans modération. Riches en calories – environ 160 à 180 kcal pour 30 grammes –, ils peuvent, à haute dose, contribuer à une prise de poids. Les experts de Top Santé recommandent une consommation quotidienne de 30 grammes maximum, soit une petite poignée, pour éviter tout excès.
Par ailleurs, leur teneur en oxalates peut poser problème pour les personnes sujettes aux calculs rénaux. Il est donc conseillé de les consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Enfin, pour limiter les risques d’allergies, les personnes sensibles doivent rester prudentes et consulter un professionnel de santé avant d’en intégrer régulièrement à leur régime.
Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : intégrer noix ou amandes à son alimentation ne suffira pas à protéger seul le cœur. Ces aliments doivent s’inscrire dans une hygiène de vie globale, incluant une activité physique régulière et une alimentation diversifiée.
