En France, 82 % des habitants consomment du pain quotidiennement, sans toujours mesurer l’impact sur leur santé. Entre le pain au levain et le pain complet, la diététicienne Vanessa Bedjai-Haddad détaille les spécificités de chacun avant de donner un verdict nuancé.
Ce qu'il faut retenir
- 82 % des Français mangent du pain tous les jours
- Le pain au levain et le pain complet ont des caractéristiques spécifiques
- Les conseils de la diététicienne pour bien choisir son pain
Les forces du pain au levain et du pain complet
Le pain au levain est reconnu pour sa digestibilité et son index glycémique plus bas, adapté aux personnes sensibles aux glucides. Quant au pain complet, riche en fibres, il favorise le transit intestinal et procure une sensation de satiété prolongée. Chacun présente donc des avantages en fonction des besoins individuels.
Conseils de la diététicienne Vanessa Bedjai-Haddad
La spécialiste souligne l'importance de choisir son pain en fonction de sa tolérance digestive et de ses objectifs de poids. Elle recommande de privilégier le pain au levain pour ceux qui recherchent une meilleure digestibilité et une stabilité glycémique, tandis que le pain complet est idéal pour favoriser la satiété et la santé intestinale.
En conclusion, il est primordial de prendre en compte ses besoins spécifiques en matière de santé et de nutrition pour opter judicieusement entre le pain au levain et le pain complet, en suivant les recommandations d'un spécialiste.
