Paris cet été : 15 nouvelles terrasses à découvrir selon Le Figaro

Alors que les beaux jours s’installent durablement à Paris, la capitale multiplie les adresses où profiter de l’extérieur en toute élégance. Selon Le Figaro, une quinzaine de nouvelles terrasses, disséminées des Grands Boulevards aux quartiers historiques comme le Marais ou Saint-Germain-des-Prés, s’offrent aux Parisiens et aux visiteurs pour l’été 2026. Entre toits aménagés, patios arborés et recoins cachés dans des hôtels, ces espaces invitent à déguster un verre ou un repas en plein air, entre intimité et animation urbaine.

Des adresses dispersées dans les quartiers emblématiques de Paris

Du Palais-Royal à Saint-Germain-des-Prés, en passant par le Marais, le Triangle d’Or ou encore les Grands Boulevards, ces nouvelles terrasses s’intègrent dans des cadres aussi divers que raffinés. Certaines misent sur la discrétion, comme celles abritées dans des hôtels ou blotties dans des patios verdoyants, tandis que d’autres, installées sur les toits, offrent des vues dégagées sur la ville. D’autres encore, à ras de bitume, prolongent l’expérience de la rue avec une touche de convivialité.

Cette diversité reflète une tendance de fond : celle d’un Paris qui réinvente ses espaces de vie, où les terrasses deviennent des lieux de sociabilité à part entière, entre pause déjeuner et soirée estivale. Autant dire que, cette saison, la capitale regorge d’occasions pour profiter de l’air libre sans quitter la ville.

Le Grand Véfour, une terrasse historique à l’honneur

Parmi les adresses phares de cette sélection, la terrasse du Grand Véfour, établissement emblématique du Palais-Royal, vient de faire l’objet d’une reprise par le groupe Paris Society. L’occasion de redécouvrir ce lieu chargé d’histoire, classé, tout en profitant de ses tables installées en plein air. Entre les colonnes du jardin et les arcades de la galerie Beaujolais, l’expérience oscille entre le plaisir d’être vu et celui de contempler l’animation parisienne.

« Bruno Doucet, le nouveau chef aux commandes, a rapidement imposé une carte qui mêle tradition et modernité, avec des plats comme le ris de veau au beurre demi-sel ou le pigeon au foie gras. »

Cette carte, à la fois respectueuse des grands classiques de la cuisine française et résolument tournée vers l’innovation, devrait séduire les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité et de surprises.

Une sélection qui mise sur l’originalité et le cadre

Si le Grand Véfour incarne le luxe discret du Palais-Royal, d’autres terrasses misent sur des univers radicalement différents. À Saint-Tropez, par exemple, le chef du restaurant Mirazur a conçu la carte d’un nouvel établissement-café situé avenue Montaigne à Paris, s’ajoutant à la trentaine d’adresses qu’il dirige déjà à travers le monde. Une façon de décliner son savoir-faire méditerranéen dans la capitale, le temps d’un été.

D’autres projets, comme celui d’un palace parisien en pleine rénovation, proposent dès cette saison un avant-goût de leur future table gastronomique, prévue pour 2027. En attendant, une cuisine végétale et iodée est mise à l’honneur, offrant une alternative rafraîchissante pour les amateurs de saveurs légères et créatives.

Comment choisir sa terrasse ? Une question de cadre et de moment

Face à cette offre pléthorique, comment s’y retrouver ? Le Figaro suggère de privilégier l’ambiance souhaitée : une terrasse rooftop pour des couchers de soleil inoubliables, un patio ombragé pour une pause déjeuner tranquille, ou une adresse en rez-de-chaussée pour capter l’énergie des Grands Boulevards. Bref, l’été parisien se vit désormais autant à l’intérieur qu’à l’extérieur, et ces nouvelles terrasses en sont la preuve.

Reste à espérer que le temps sera au rendez-vous – et que les Parisiens sauront en profiter sans modération, entre deux averses estivales.

Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : Paris confirme, une fois encore, son statut de ville où il fait bon vivre, même – et surtout – quand on a la tête dans les nuages ou les pieds dans l’herbe des patios.