Le documentaire 'Vivre du lait', réalisé par Lorraine Reinsberger et Flo Laval, met en lumière la passion des éleveurs de vaches laitières en France. Florian, revenu du Canada en 2020 pour reprendre la ferme familiale à Taillecavat avec son frère Gaëtan, souligne l'importance d'être passionné pour exercer ce métier. Hélène, exploitante laitière et céréalière à Venesmes (Cher), et Anne, éleveuse à Villegenon (Cher), partagent également cet amour pour leur métier. Damien, établi à Ryes, dans le Calvados depuis 2005, se décrit comme un 'économiste et technicien en production animale'.
Ce qu'il faut retenir
- Le documentaire 'Vivre du lait' met en avant cinq éleveurs de vaches laitières passionnés dans trois régions françaises.
- Ces éleveurs incarnent la filière laitière française traditionnelle, loin de l'élevage intensif.
- Diffusé pendant le Salon de l'agriculture, le documentaire 'Vivre du lait' suscite l'intérêt du public, même des non-initiés.
Des portraits variés d'éleveurs passionnés
Devant la caméra, ces cinq éleveurs témoignent de leur quotidien et de leur attachement à leur métier. Ils représentent une agriculture laitière authentique, basée sur la passion et le respect des animaux. Malgré les défis du secteur, ces éleveurs parviennent à 'vivre du lait', en privilégiant une approche plus traditionnelle et respectueuse de l'environnement.
Une filière laitière française singulière
Le documentaire met en lumière une filière laitière française qui se démarque par son engagement en faveur d'une production laitière de qualité, loin des méthodes intensives. Les éleveurs interviewés incarnent cette vision d'une agriculture respectueuse, alliant tradition et modernité pour assurer la pérennité de leur exploitation.
