Le rangement des assiettes dans les placards de cuisine suit souvent une routine bien établie : les empiler soigneusement pour gagner de la place. Pourtant, cette méthode ne serait pas la plus adaptée pour préserver la vaisselle, comme le révèlent des potiers interrogés par Top Santé.
Ce qu'il faut retenir
- L’empilement des assiettes peut endommager les pièces fragiles et désorganiser l’espace.
- Les potiers recommandent des alternatives pour un rangement plus sûr et optimisé.
- L’utilisation de séparateurs ou de supports spécifiques limite les rayures et les chocs.
- Cette méthode permet aussi de gagner en visibilité et en accessibilité pour la vaisselle.
D’après Top Santé, l’empilement vertical des assiettes est une habitude largement répandue dans les cuisines françaises. Pourtant, cette pratique présente plusieurs inconvénients majeurs. En effet, les pièces les plus lourdes ou les plus anciennes peuvent s’abîmer sous le poids de celles placées au-dessus. Les rayures, les éclats ou même les fissures sont autant de risques encourus. « Les assiettes empilées subissent des pressions inutiles qui fragilisent leur bordure », explique un artisan potier de la région lyonnaise. Un phénomène qui s’accentue avec le temps, surtout si la vaisselle est en céramique ou en porcelaine.
Côté organisation, l’empilement peut aussi nuire à l’efficacité du rangement. Les assiettes les plus utilisées se retrouvent souvent au fond du placard, ce qui oblige à tout déplacer pour y accéder. Autant dire que, pour gagner de la place, on perd en praticité. Les potiers conseillent donc une approche différente : séparer les assiettes par taille ou par type à l’aide de supports en bois, en liège ou en plastique alvéolé. Ces dispositifs permettent non seulement de les protéger, mais aussi de les rendre plus accessibles. « Un rangement horizontal avec des intercalaires évite les frottements et facilite le choix », précise une spécialiste en design culinaire interrogée par le média.
Autre avantage de cette méthode : elle optimise l’espace disponible. En disposant les assiettes à plat, on peut les aligner selon leur diamètre ou les superposer légèrement en quinconce. Cela réduit l’encombrement tout en maintenant une certaine stabilité. Les potiers soulignent que cette technique est particulièrement utile dans les cuisines modernes, où les placards sont souvent étroits. « En variant les hauteurs et les orientations, on maximise chaque centimètre carré », indique un artisan basé à Lille. Une astuce qui s’applique aussi aux bols, aux plats creux ou aux sous-assiettes.
Pour ceux qui hésitent encore à abandonner l’empilement, les professionnels rappellent qu’il existe des solutions intermédiaires. Par exemple, utiliser des séparateurs en mousse ou des boîtes de rangement modulables permet de concilier protection et organisation. « L’important est d’éviter que les pièces ne glissent ou ne s’entrechoquent », souligne un potier parisien. Une précaution d’autant plus utile pour les collections de vaisselle ancienne ou de valeur.
Enfin, Top Santé rappelle que le choix du rangement dépend aussi du type de vaisselle. Les assiettes en grès ou en terre cuite supportent mieux les pressions que la porcelaine fine, par exemple. Dans tous les cas, une manipulation douce et un rangement adapté prolongent la durée de vie de la vaisselle. Une raison de plus pour repenser sa méthode de stockage.
Les potiers recommandent des matériaux souples comme le silicone, le liège ou la mousse alvéolée. Ces options limitent les frottements tout en offrant une bonne stabilité aux assiettes.
