Thierry Marx, chef étoilé et figure incontournable de la gastronomie française, partage désormais ses astuces pour des repas du soir à la fois rapides et de qualité. Selon Top Santé, il privilégie les produits surgelés de Picard pour composer ses dîners en semaine, sans passer des heures en cuisine. Une approche qui surprend, mais qui s’inscrit dans une démarche de praticité sans compromis sur le goût.

Ce qu'il faut retenir

  • Thierry Marx, chef étoilé et ambassadeur de Picard Surgelés, mise sur les surgelés pour ses dîners de semaine sans cuisson longue.
  • Il sélectionne des produits spécifiques au rayon surgelés pour allier rapidité et équilibre alimentaire.
  • Ses recommandations visent à faciliter la vie des consommateurs pressés, sans sacrifier la qualité.

Un chef étoilé adopte les surgelés pour gagner du temps

Thierry Marx, connu pour son engagement en faveur d’une alimentation saine et accessible, assume pleinement son utilisation des surgelés. Top Santé rapporte que le chef étoilé se rend directement au rayon Picard pour composer ses menus du soir. « Je ne passe pas des heures en cuisine après une journée de travail », a-t-il expliqué. Cette méthode lui permet de concilier contraintes professionnelles et plaisir culinaire, sans recourir à des plats préparés industriels.

Pour Marx, les surgelés représentent une solution pragmatique. « On peut très bien manger sainement et vite, à condition de bien choisir ses produits », a-t-il souligné. Le chef mise sur la diversité des offres de Picard, qui propose désormais des gammes variées, allant des légumes aux plats complets, en passant par des protéines de qualité. Une approche qui tranche avec les idées reçues sur les surgelés, souvent associés à une nourriture de moindre qualité.

Les produits phares recommandés par Thierry Marx

Parmi les références que le chef glisse régulièrement dans son panier, Top Santé en identifie plusieurs. D’abord, les légumes surgelés, comme les haricots verts ou les épinards, qui conservent leurs nutriments et se cuisinent en quelques minutes. « Ils sont aussi nutritifs que des légumes frais, à condition de les cuire rapidement », a précisé Marx. Ensuite, les poissons blancs surgelés, comme le cabillaud ou la sole, sont plébiscités pour leur fraîcheur préservée et leur préparation simplifiée.

Le chef recommande également les plats cuisinés de Picard, à condition de vérifier les étiquettes. « Il faut privilégier ceux qui contiennent moins de 10% de matières grasses et sans additifs superflus », a-t-il conseillé. Les quiches lorraine et les gratins de légumes font partie de ses choix récurrents. Enfin, les fruits surgelés, comme les myrtilles ou les framboises, sont parfaits pour des desserts ou des smoothies express, sans risque de gaspillage.

« Les surgelés sont une solution intelligente pour ceux qui manquent de temps, mais veulent manger équilibré. L’important, c’est de bien lire les étiquettes et de choisir des produits bruts ou peu transformés. »
— Thierry Marx, chef étoilé

Et maintenant ?

Avec l’essor des modes de vie pressés, l’intérêt pour les surgelés de qualité pourrait encore croître. Picard, déjà leader du secteur, mise sur l’innovation pour proposer des gammes toujours plus variées et saines. Une tendance que des chefs comme Thierry Marx contribuent à populariser, en montrant que rapidité et nutrition ne sont pas incompatibles. Reste à voir si cette approche séduira davantage de consommateurs dans les années à venir.

Pour les consommateurs souhaitant suivre les conseils de Marx, il est recommandé de privilégier les produits avec un faible taux de sel et de sucre, et de compléter avec des épices ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs. Une habitude simple qui pourrait transformer durablement leurs habitudes alimentaires.

Oui, selon Thierry Marx et les nutritionnistes, les surgelés conservent une grande partie de leurs nutriments, surtout s’ils sont congelés rapidement après la récolte. Les légumes et fruits surgelés peuvent même être plus riches en vitamines que certains produits frais transportés sur de longues distances.