Un caféiculteur brésilien propose un café eugenioides rare et luxueux, vendu à un prix exorbitant de 20 000 dollars le sac, soit 50 fois plus cher que l'arabica commun. Luiz Paulo Dias Pereira Filho, un caféiculteur de quatrième génération, a investi dans la culture de ce café unique, réputé pour sa douceur exceptionnelle et sa faible teneur en caféine. Cette espèce rare, l'eugenioides, est extrêmement délicate à cultiver, peu productive mais offre une saveur sans amertume, presque décaféinée.
Ce qu'il faut retenir
- Le café eugenioides, cultivé au Brésil, est vendu à 20 000 dollars le sac, bien au-dessus du prix de l'arabica courant.
- L'eugenioides est reconnu pour sa douceur exceptionnelle et son faible taux de caféine, en faisant un produit de luxe recherché.
- La production de l'eugenioides est difficile et peu rentable, nécessitant une attention particulière et offrant un rendement bien inférieur à celui de l'arabica.
- Le caféiculteur brésilien prévoit une production limitée de seulement 2 sacs par hectare, justifiant le prix élevé de cette variété rare.
Une production limitée et exigeante
L'eugenioides, ancêtre de l'arabica, est une variété rare qui produit significativement moins de grains que le café traditionnel. Alors qu'un hectare de café arabica peut produire entre 20 et 30 sacs, l'eugenioides n'en produit que 2, nécessitant ainsi une surface de culture plus importante et un travail minutieux pour récolter les cerises à maturité.
Une attention constante et un processus exigeant
Les plants d'eugenioides sont fragiles, sensibles aux variations climatiques et aux maladies, requérant une surveillance constante et des soins minutieux. La récolte de l'eugenioides est complexe en raison du faible nombre de cerises par branche, obligeant les cultivateurs à les cueillir une par une. La rareté de cette variété et les techniques limitées pour faciliter sa production expliquent en partie son prix élevé et sa demande croissante sur le marché.
Une tendance vers les cafés de luxe
Cette vente exceptionnelle met en lumière l'intérêt grandissant pour les cafés de spécialité de niche, malgré un marché global en repli. Luiz Paulo Dias Pereira Filho, fort de son expertise de plus de vingt ans dans la production de cafés de qualité, anticipe une demande soutenue pour ce café rare et prestigieux.
