Une récente enquête menée par l'association de consommateurs Foodwatch met en garde contre les produits alimentaires ultratransformés qui se présentent comme étant "sains", mais qui cachent en réalité des additifs et conservateurs. Cette étude cible spécifiquement les mentions telles que "sans conservateur" ou "riche en protéines", qui peuvent être trompeuses pour les consommateurs.
Ce qu'il faut retenir
- Les aliments ultratransformés peuvent contenir des additifs et conservateurs cachés derrière des allégations de santé.
- Foodwatch alerte sur la présence de ces ingrédients dans des produits tels que céréales, guacamole et yaourts pour bébé.
- Plus de transparence sur les étiquettes est réclamée pour informer les consommateurs.
- Les aliments ultratransformés sont associés à des risques pour la santé selon des études scientifiques.
Des aliments apparemment sains mais ultratransformés
Les produits étudiés, tels que les céréales, le guacamole, le lait d'amande ou les yaourts pour bébé, peuvent donner l'impression d'être naturels et sains, mais renferment en réalité des ingrédients transformés. Par exemple, les yaourts pour bébé de Nestlé contiennent des texturants et des épaississants tels que de la pectine, de l'amidon de maïs et de la farine de caroube, malgré leur apparence de yaourt classique.
Appel à plus de transparence
Foodwatch souligne la nécessité d'une meilleure information des consommateurs en demandant une plus grande transparence sur les étiquettes des produits. L'association met en garde contre les effets néfastes des aliments ultratransformés sur la santé, pouvant entraîner des maladies cardiovasculaires, des troubles digestifs, des symptômes dépressifs, l'obésité et certains cancers.
L'importance des doses dans la consommation
Si l'Agence nationale de sécurité sanitaire reconnaît que les aliments ultratransformés peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, elle souligne que l'impact dépend de la quantité consommée. Les risques pour la santé augmentent lorsque ces produits sont intégrés en grande quantité dans l'alimentation quotidienne.
