Selon Ouest France, la ville de Rennes accueille près de 800 bars-restaurants, dont une bonne centaine est aux mains de quinze grands patrons.
Ce qu'il faut retenir
- La ville de Rennes compte près de 800 bars-restaurants.
- Une centaine de ces établissements est possédée par quinze grands patrons.
- Il est difficile pour les autres de faire sa place au milieu des géants.
Les patrons qui dominent le marché
Comme le rapporte Ouest France, ces quinze patrons possèdent plus de 100 bars et restaurants à Rennes. Parmi eux, on peut citer la société Bistrogroup, qui possède plus de 20 établissements.
- La société Bistrogroup possède plus de 20 bars et restaurants à Rennes.
- Les autres patrons du marché sont la société Leclerc, qui possède plus de 15 établissements, et la société Decathlon, qui possède plus de 10 établissements.
Le défi de faire sa place
Il est difficile pour les autres de faire sa place au milieu des géants. Comme l'indique Ouest France, les petits propriétaires de bars et restaurants ont du mal à se faire entendre.
« Les grandes chaînes ont une force de frappe qui nous écrase, nous empêche de faire des choses simples. Il faut être très fort pour s'imposer dans ce milieu », déclare un propriétaire de bar.
Les conséquences de ce modèle
Il est important de noter que ce modèle de concentration des établissements peut avoir des conséquences sur la vie locale. Comme le rappelle Ouest France, les petits commerçants ont du mal à se faire entendre et à se maintenir en vie.
Conclusion
En conclusion, le modèle de concentration des établissements à Rennes pose des questions importantes sur la vie locale. Il est important de suivre les développements qui vont se produire dans ce dossier.
Près de 800, selon Ouest France.
