Selon Le Figaro, la chaîne de restauration rapide Taco Bell a retiré la laitue de certains de ses restaurants après une épidémie de cyclosporose qui a touché 1645 clients, dont 94 ont dû être hospitalisés après avoir consommé des produits de l’enseigne.

Cette épidémie a touché cinq territoires aux États-Unis, où les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont déclaré que 1645 personnes avaient été infectées, rapporte la BBC. La cyclosporose est une infection parasitaire qui se transmet par des aliments ou de l’eau contaminés et peut provoquer de fortes diarrhées.

Ce qu'il faut retenir

  • 1645 personnes ont été infectées par la cyclosporose après avoir mangé chez Taco Bell.
  • 94 personnes ont été hospitalisées.
  • La laitue a été retirée des menus de certains restaurants Taco Bell.

Les détails de l'épidémie

La Food and Drug Administration (FDA) américaine recommande de ne pas consommer les plats contenant de la laitue iceberg râpée provenant du Mexique et servis dans les restaurants Taco Bell situés dans l’Indiana, le Kentucky, le Michigan, l’Ohio et la Virginie-Occidentale.

Taco Bell a annoncé le retrait, pour une durée indéterminée, de la laitue approvisionnée par l’un de ses fournisseurs, que les médias américains soupçonnent d’être Taylor Farms. Elle sera remplacée par une autre provenance.

Les conséquences de l'épidémie

Les symptômes de la cycloporose peuvent apparaître jusqu’à deux semaines après la contamination. Généralement, la maladie se traduit par une diarrhée importante pendant plusieurs jours, une perte de poids rapide et une diminution de l’appétit.

Selon des experts interrogés par la BBC, il est très difficile de retrouver l’origine de ce parasite. C’est «comme chercher une toute petite partie d’une aiguille dans une botte de foin», explique Steven Manderach, directeur exécutif de l’Association des responsables de l’alimentation et des médicaments.

Et maintenant ?

La décision de Taco Bell de retirer la laitue de ses menus est une mesure de précaution pour éviter de nouveaux cas d’infections. Les autorités sanitaires continuent d’investiguer pour déterminer la source de la contamination et prendre des mesures pour prévenir de futures épidémies.

En conclusion, l'épidémie de cyclosporose liée à la consommation de laitue chez Taco Bell met en évidence l'importance de la sécurité alimentaire et de la transparence dans l'approvisionnement des restaurants. Les consommateurs doivent rester vigilants et les autorités sanitaires doivent continuer à surveiller de près la situation pour garantir la santé publique.