Le Guide Michelin 2026 s'apprête à révéler ses nouvelles distinctions lors de la cérémonie à Monaco la semaine prochaine. En avant-première, Le Rouge annonce les restaurants qui perdront des étoiles, dont L’Ambroisie à Paris qui passe de trois à deux étoiles. La rumeur circulait depuis quelques mois dans le milieu de la gastronomie. Par ailleurs, Sébastien Bras voit son établissement à Laguiole rétrogradé d'une à deux étoiles. Plus de détails sont à venir.
Ce qu'il faut retenir
- Le restaurant L’Ambroisie perd une étoile au Guide Michelin 2026
- Sébastien Bras voit son établissement à Laguiole rétrogradé d'une à deux étoiles
Les autres actualités gastronomiques
Un chef doublement étoilé a récemment rénové son restaurant à Talloires-Montmin, offrant un cadre raffiné à sa cuisine mature. Par ailleurs, Fabien Ferré sera aux commandes des cuisines d'un hôtel à Pauillac, dans le Médoc, à partir du mois de mai. Enfin, la Saint-Valentin continue d'attirer les amoureux, mais ces derniers cherchent désormais des expériences moins conventionnelles.
Et maintenant ?
Les réactions suite à cette annonce du Guide Michelin ainsi que les prochaines étapes pour L’Ambroisie seront à surveiller. La cérémonie de remise des étoiles à Monaco devrait apporter son lot de surprises et de confirmations dans le monde de la gastronomie française.
