La inflation des dernières années a fortement renchéri les produits alimentaires, poussant les Français à adapter leurs habitudes. Selon Capital, 44 % des Français ont réduit leurs achats et 83 % déclarent limiter le gaspillage alimentaire au quotidien.

Dans ce contexte, la méthode IMC, popularisée sur les réseaux sociaux par l’influenceuse Charlotte alias «organized_green_mama», séduit par sa simplicité et sa promesse d’économies substantielles. Elle repose sur une organisation rigoureuse permettant, selon ses adeptes, de réduire le budget courses de 30 à 50 %.

Ce qu'il faut retenir

  • La méthode IMC permet de réduire les dépenses jusqu’à environ 2 000 euros par an pour certains foyers.
  • Elle favorise une réduction des achats impulsifs et du gaspillage alimentaire.
  • Elle incite à cuisiner davantage de produits bruts, souvent moins transformés et meilleurs pour la qualité nutritionnelle.

La méthode IMC en détail

Tout commence par l’inventaire (le I de IMC) des placards, du réfrigérateur et du congélateur afin de recenser précisément les produits disponibles, y compris les restes et les dates à utiliser en priorité. Vient ensuite la construction des menus (la lettre M) de la semaine à partir de ces stocks, en privilégiant les aliments déjà présents. Enfin, on établit une liste de courses (le C) strictement limitée aux ingrédients manquants pour réaliser les plats prévus.

L’idée centrale est de partir de ce que l’on possède déjà avant de penser aux rayons du supermarché, afin d’éviter les doublons et les achats inutiles. Cette organisation permettrait de réduire les dépenses jusqu’à environ 2 000 euros par an pour certains foyers, selon leur budget initial.

Les avantages de la méthode IMC

La méthode IMC favorise une réduction des achats impulsifs et du gaspillage alimentaire, tout en incitant à cuisiner davantage de produits bruts, souvent moins transformés et meilleurs pour la qualité nutritionnelle. Elle peut également améliorer l’équilibre alimentaire en réduisant la part de produits ultra-transformés dans les repas du quotidien.

Certains conseillent d’ailleurs de l’adopter progressivement, en commençant par planifier seulement quelques repas par semaine. En contrepartie, la méthode demande du temps pour organiser les menus et cuisiner régulièrement, ce qui peut représenter une contrainte pour les foyers les plus pressés.

Et maintenant ?

La méthode IMC peut être une solution intéressante pour les foyers qui souhaitent réduire leur budget courses et améliorer leur équilibre alimentaire. Il est important de noter que cette méthode nécessite une certaine rigueur et de la planification, mais les résultats peuvent être significatifs.

Pour les foyers qui souhaitent adopter cette méthode, il est recommandé de commencer par planifier quelques repas par semaine et de progressivement augmenter la fréquence. Il est également important de prendre en compte les goûts et les préférences de chacun des membres du foyer pour garantir que la méthode soit efficace et durable.

En conclusion, la méthode IMC peut être une solution efficace pour réduire les dépenses alimentaires et améliorer l’équilibre alimentaire. Il est important de prendre en compte les avantages et les contraintes de cette méthode et de l’adapter à ses besoins et à ses habitudes.