Le marché regorge d’options quand il s’agit de miel, mais un type de miel se distingue particulièrement pour ses bienfaits santé, selon une spécialiste. Comme le rapporte Top Santé, une diététicienne a récemment identifié le produit le plus recommandable pour ceux qui souhaitent allier plaisir sucré et équilibre alimentaire.

Ce qu'il faut retenir

  • Le miel de manuka est considéré comme le plus sain en supermarché, selon une diététicienne citée par Top Santé.
  • Ce type de miel se distingue par ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, souvent absentes dans les miels classiques.
  • Les miels industriels, souvent chauffés, perdent une partie de leurs nutriments et bénéfices pour la santé.
  • La diététicienne recommande de vérifier l’étiquette pour éviter les miels contenant des additifs ou dilués avec du sirop.
  • Le prix du miel de manuka reste élevé, mais justifié par sa concentration en composés actifs.

Un miel aux propriétés uniques

Le miel de manuka, originaire de Nouvelle-Zélande, est produit à partir des fleurs de l’arbre du même nom. Selon la diététicienne interrogée par Top Santé, il se caractérise par une teneur élevée en méthylglyoxal (MGO), une molécule aux propriétés antibactériennes puissantes. Ce composé est bien plus concentré dans le miel de manuka que dans les autres variétés, ce qui lui confère un avantage santé notable. Les études scientifiques soulignent notamment son efficacité contre certaines bactéries résistantes aux antibiotiques.

Contrairement aux miels conventionnels, souvent pasteurisés ou chauffés à haute température, le miel de manuka conserve intactes ses enzymes et antioxydants. La pasteurisation, pratique courante dans l’industrie pour prolonger la durée de conservation, détruit en effet une partie des nutriments essentiels. Autant dire que le choix du miel de manuka, bien que plus onéreux, représente un investissement pour la santé.

Pourquoi éviter les miels industriels ?

Les miels vendus en grande surface, notamment ceux étiquetés « miel de fleurs » ou « miel toutes fleurs », sont souvent issus de procédés industriels. D’après Top Santé, ces produits peuvent contenir des traces de pesticides ou être dilués avec des sirops de glucose ou de fructose. La diététicienne insiste sur l’importance de lire les étiquettes pour repérer les mentions comme « 100 % pur miel » ou « non pasteurisé ». Les miels chauffés, même s’ils restent comestibles, perdent une grande partie de leurs bienfaits.

Un autre critère à prendre en compte est la provenance. Les miels locaux, bien que parfois moins concentrés en composés actifs, ont l’avantage de soutenir les apiculteurs régionaux et de réduire l’empreinte carbone liée au transport. Pour ceux qui cherchent un compromis entre santé et budget, un miel bio non pasteurisé peut être une alternative raisonnable.

Comment reconnaître un miel de qualité ?

La diététicienne citée par Top Santé recommande plusieurs vérifications avant d’acheter un pot de miel. D’abord, il faut se méfier des prix trop bas : un miel de manuka authentique coûte généralement entre 30 et 50 euros le kilo. Ensuite, il est conseillé de privilégier les marques qui indiquent clairement la teneur en MGO ou en UMF (Unique Manuka Factor), deux indicateurs de qualité. Une mention comme « actif contre les bactéries » ou « effet antibactérien » peut aussi être un gage de sérieux.

Pour les consommateurs soucieux de leur poids, le miel de manuka reste une option plus saine que les sucres raffinés, à condition de l’utiliser avec modération. Son indice glycémique reste élevé, mais ses propriétés anti-inflammatoires en font un allié potentiel contre les troubles digestifs ou les infections mineures. Bref, ce n’est pas un remède miracle, mais un choix alimentaire judicieux.

Et maintenant ?

Les professionnels de la santé pourraient davantage mettre en avant les bienfaits spécifiques du miel de manuka dans les années à venir. Une étude clinique sur son efficacité contre les infections urinaires est d’ailleurs en cours, dont les résultats sont attendus pour fin 2026. En attendant, les consommateurs sont invités à privilégier les circuits courts et les labels bio pour éviter les contrefaçons, de plus en plus fréquentes sur le marché.

Reste à voir si les grandes surfaces suivront cette tendance en élargissant leur offre de miels non industriels. D’ici là, la vigilance reste de mise pour distinguer l’authentique du faux.

Privilégiez les marques certifiées UMF (Unique Manuka Factor) ou MGO, qui garantissent une teneur minimale en composés actifs. Vérifiez également l’origine du produit et méfiez-vous des prix trop attractifs, souvent synonymes de miel dilué ou de contrefaçon.