Une étude menée par des chercheurs de Santé publique France et de l'Inrae a révélé que le prix d'un produit alimentaire ne tend pas à augmenter ou diminuer selon la note du Nutri-Score.
Ce qu'il faut retenir
- Le prix d'un produit alimentaire ne tend pas à évoluer dans un sens ou dans l'autre selon que son Nutri-Score soit plus ou moins bon.
- L'étude a mis en évidence qu'il n'existait pas de tendance claire entre le Nutri-Score et le prix des produits.
- Les produits mieux notés (A, B) ne sont pas nécessairement plus chers que les autres.
- Il n'y a pas de lien clair entre le Nutri-Score et le prix d'un produit alimentaire.
Le Nutri-Score est un système qui note de 'A' - la meilleure évaluation possible - à 'E' la qualité d'un aliment sur le plan nutritionnel.
Les auteurs de l'étude se sont penchés sur une hypothèse, notamment relayée par les opposants du Nutri-Score, qui voudrait que les produits les mieux notés soient plus chers.
Comment fonctionne l'hypothèse ?
L'hypothèse se base essentiellement sur deux idées : cela coûterait plus cher de changer la recette de certains produits pour relever leur note, et un bon score serait en soi un argument de vente poussant les producteurs à augmenter leurs prix.
Cependant, l'étude, qui s'est penchée sur près de 30 000 produits alimentaires vendus entre 2020 et 2023 sur les sites internet de grands distributeurs, ne fait pas ce constat.
Quels sont les produits concernés ?
Certes, c'est le cas pour certaines catégories de produits : certaines céréales pour le petit-déjeuner, le jambon blanc, les produits panés, les soupes de légumes...
Cependant, ce constat est compensé par une tendance inverse pour d'autres produits, comme les yaourts aromatisés ou les sauces pour les pâtes.
En conclusion, l'étude menée par des chercheurs de Santé publique France et de l'Inrae a révélé que le prix d'un produit alimentaire ne tend pas à augmenter ou diminuer selon la note du Nutri-Score.
Il est donc important de prendre en compte les différents facteurs qui influencent le prix des produits alimentaires avant de prendre une décision d'achat.
