Les épices occupent une place particulière en Bretagne, du Kari Gosse aux mélanges des Rœllinger. Cette tradition remonte aux XVIe et XVIIe siècles, époque où les explorateurs ont fait de la région un carrefour des épices. Selon Ouest France, la série 'Bretons en Cuisine' explore en cinq épisodes le lien indéfectible entre la Bretagne et ces aromates lointains, de l'époque passée à nos jours.
Ce qu'il faut retenir
- Les épices ont une place spéciale en Bretagne, héritage des explorateurs des XVIe et XVIIe siècles.
- La série 'Bretons en Cuisine' dévoile le lien séculaire entre la Bretagne et les épices.
- De la découverte des épices à aujourd'hui, la tradition perdure en Bretagne.
Exploration du lien historique entre la Bretagne et les épices
Les épices ont conquis la Bretagne grâce aux explorateurs des XVIe et XVIIe siècles, faisant de cette région un pôle incontournable sur la route des épices. Cet héritage se perpétue aujourd'hui à travers des mélanges comme le Kari Gosse et ceux des Rœllinger, véritables symboles de cette tradition.
Une série pour retracer l'épopée des épices en Bretagne
La série 'Bretons en Cuisine' se donne pour mission de retracer l'épopée des épices en Bretagne, depuis les premiers pas des explorateurs jusqu'à l'intégration de ces saveurs lointaines dans la gastronomie bretonne contemporaine. Une plongée historique et gustative qui met en lumière l'importance culturelle et culinaire des épices dans cette région.
