Direction l'île de la Réunion, dans le village de Cilaos, niché au cœur d'un cirque naturel, où se trouve un vignoble d'exception. Plantées il y a environ 300 ans par les premiers colons, les vignes du village offrent un spectacle à couper le souffle, entourées par les montagnes et le volcan du Piton des Neiges, point culminant de l'île. Autrefois à l'arrêt, la production viticole de Cilaos a repris vie grâce à des passionnés tels qu'Olivier Cadarbacasse, vigneron bordelais, et sa compagne.
Ce qu'il faut retenir
- Le vignoble de Cilaos, le plus haut de France, renaît grâce à l'initiative d'Olivier Cadarbacasse et d'autres viticulteurs.
- Une quarantaine de viticulteurs à Cilaos récoltent et vendent à nouveau leurs raisins, perpétuant une tradition historique.
- Le vin est vinifié au chai de Cilaos, qui a vu sa production passer de 6 000 litres en 2019 à 50 000 litres aujourd'hui.
Une renaissance viticole remarquable
Olivier Cadarbacasse, fort de son amour pour son île natale et le vin, a décidé de redonner vie à ce patrimoine viticole à La Réunion. Grâce à sa détermination, une nouvelle dynamique s'est installée à Cilaos, permettant à une quarantaine de viticulteurs, comme Jean-Michel Hoareau, de renouer avec la récolte de raisins. Ces raisins, parfaitement adaptés au climat local, sont vinifiés au chai de Cilaos, inauguré en 1992. Fermé en 2016 pour des raisons financières, le vignoble a retrouvé sa vigueur sous l'impulsion d'Olivier et de sa famille.
Une passion transmise de génération en génération
La famille Cadarbacasse-Bogenezn a su transmettre sa passion pour le vin à travers les générations. Véronique Bogenezn, compagne d'Olivier et co-directrice des vignobles à Bordeaux et à Cilaos, a inculqué cet amour du vin à leur fille, étudiante en œnologie. Cette transmission intergénérationnelle est le pilier de ce projet viticole, où chacun met sa passion au service de la renaissance du vignoble de Cilaos.
