Alors qu'une personne née aujourd'hui aurait environ un risque sur trois de développer une démence au cours de sa vie, la prévention du déclin cognitif est devenue un enjeu majeur de recherche. Plusieurs études récentes s'intéressent au rôle potentiel de certains aliments du quotidien, longtemps sous-estimés, dans la réduction du risque de démence, selon nos confrères de Futura Sciences.
Ce qu'il faut retenir
- Une étude suggère que la consommation de fromage riche en matières grasses en France pourrait être associée à un risque réduit de démence
- Les fromages contenant plus de 20% de matière grasse pourraient avoir un effet protecteur sur le cerveau
- Les résultats doivent être confirmés par des recherches supplémentaires avant de tirer des conclusions définitives
Le fromage gras : un possible allié contre la démence
Une étude de grande ampleur suggère que le fromage gras, consommé quotidiennement par de nombreux Français, pourrait jouer un rôle inattendu dans la réduction du risque de démence. Menée sur plus de 25 ans par une équipe suédoise portant sur 27 670 adultes, les résultats indiquent que la consommation quotidienne d'au moins 50 grammes de fromage riche en matières grasses est associée à une réduction de 13% du risque de démence par rapport à une faible consommation. De plus, la crème, consommée à hauteur de 20 grammes par jour, pourrait diminuer le risque de 16%.
Des fromages spécifiques impliqués dans la protection cérébrale
Tous les fromages contenant plus de 20% de matière grasse, tels que le brie, le gouda, le cheddar, le gruyère, le parmesan ou la mozzarella, pourraient avoir un effet protecteur sur le cerveau. En revanche, les produits laitiers allégés, le lait entier ou écrémé et les yaourts ne montrent pas d'association protectrice similaire.
Emily Sonestedt, épidémiologiste nutritionnelle à l'université de Lund, souligne : "Notre étude a révélé que certains produits laitiers riches en matières grasses pourraient en réalité réduire le risque de démence, remettant en question certaines idées reçues sur les matières grasses et la santé cérébrale."
Le fromage : un atout nutritionnel pour le cerveau
Les chercheurs insistent sur le fait qu'il s'agit d'une étude observationnelle, mettant en avant une association mais sans établir de lien de causalité direct. La professeure Tara Spires-Jones, spécialiste des neurosciences à l'université d'Édimbourg, précise que l'évolution de l'alimentation et du mode de vie des participants sur 25 ans nécessite une approche prudente quant à l'interprétation des résultats.
Conclusion
La recherche sur les liens entre l'alimentation et la santé cérébrale ouvre de nouvelles perspectives, tout en rappelant que la démence nécessite une approche globale incluant une alimentation équilibrée, l'activité physique, la gestion des facteurs cardiovasculaires et l'arrêt du tabac pour réduire les risques. Le fromage gras, bien que prometteur, ne constitue pas une solution miracle, mais incite à explorer davantage son potentiel dans la prévention de la démence.
