Alors que le magnésium est souvent cité en premier lorsqu’il s’agit de gérer le stress, une nutritionniste souligne l’importance du zinc, un oligo-élément tout aussi crucial pour les fonctions cognitives et l’équilibre de l’humeur, selon nos confreres de Top Santé.

Ce qu'il faut retenir

  • Le zinc joue un rôle clé dans la régulation de l’humeur et les fonctions cognitives, au même titre que le magnésium.
  • Une nutritionniste explique pourquoi cet oligo-élément est trop souvent négligé dans les discussions sur le stress.
  • Le zinc intervient dans la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine.
  • Les apports recommandés en zinc pour un adulte sont de 11 mg par jour pour les hommes et de 8 mg par jour pour les femmes.

Souvent éclipsé par le magnésium, le zinc mérite pourtant une attention particulière. Comme le rappelle la nutritionniste interrogée par Top Santé, ce minéral participe activement à la régulation de l’humeur et au bon fonctionnement du cerveau. « Le zinc est un acteur majeur dans la synthèse des neurotransmetteurs, comme la sérotonine et la dopamine, qui influencent directement notre état émotionnel », explique-t-elle. Un rôle que l’on associe généralement à d’autres nutriments, mais qui reste sous-estimé dans les stratégies de gestion du stress.

Les carences en zinc, bien que moins médiatisées que celles en magnésium, peuvent avoir des répercussions notables. D’après les spécialistes, un déficit en cet oligo-élément peut entraîner une fatigue accrue, une irritabilité marquée ou même des difficultés de concentration. Ces symptômes, souvent attribués au stress, pourraient en réalité trouver leur origine dans un manque de zinc. « Les personnes en situation de stress chronique ont souvent besoin d’un apport accru en zinc, car son élimination est accélérée par les tensions prolongées », précise la nutritionniste. Une raison de plus pour ne pas négliger ce minéral dans son alimentation.

Le zinc, un allié contre le stress à redécouvrir

Contrairement au magnésium, dont les bienfaits sont largement documentés, le zinc reste un parent pauvre des conseils nutritionnels. Pourtant, ses fonctions sont multiples. Il intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques, dont celles liées à la régulation du cortisol, l’hormone du stress. Top Santé souligne que les aliments riches en zinc, comme les fruits de mer, les viandes rouges ou les graines de courge, devraient figurer plus systématiquement dans les régimes anti-stress. « Une alimentation équilibrée couvre généralement les besoins en zinc, mais en cas de stress intense ou prolongé, une supplémentation peut s’avérer utile », recommande la spécialiste.

Les études montrent que les apports journaliers recommandés en zinc sont de 11 mg pour les hommes et de 8 mg pour les femmes. Pourtant, les enquêtes nutritionnelles révèlent que près de 20 % des Français présentent un apport insuffisant. Un chiffre qui interroge, d’autant que les conséquences d’un déficit peuvent dépasser le cadre du stress. En effet, le zinc joue également un rôle dans le système immunitaire, la cicatrisation et même la santé de la peau. Autant dire que ses bienfaits ne se limitent pas à la gestion des émotions.

Comment intégrer le zinc dans son alimentation quotidienne ?

Si les compléments alimentaires existent, les sources naturelles de zinc restent la solution la plus simple et la plus efficace. Les huîtres, par exemple, en sont les championnes avec près de 74 mg pour 100 g. Viennent ensuite les viandes rouges, les abats, les graines de courge ou encore les légumineuses. Top Santé recommande de varier les sources pour éviter les carences, surtout en période de stress. « Une assiette équilibrée, associant protéines animales et végétales, permet de couvrir une grande partie des besoins », explique la nutritionniste.

Pour ceux qui optent pour une supplémentation, il est conseillé de consulter un professionnel de santé, car un excès de zinc peut entraîner des effets indésirables, comme des nausées ou une diminution de l’absorption du cuivre. Les doses maximales tolérées sont de 40 mg par jour pour un adulte. Bref, le zinc n’est pas un remède miracle, mais un allié à part entière dans la lutte contre le stress et ses manifestations.

Et maintenant ?

Les discussions sur la gestion du stress pourraient évoluer dans les prochains mois, avec une attention accrue portée aux oligo-éléments comme le zinc. Les nutritionnistes et les professionnels de santé pourraient intégrer davantage ce minéral dans leurs recommandations, notamment pour les publics en situation de stress chronique. Une étude menée par l’ANSES sur les carences en micronutriments, dont les résultats sont attendus pour fin 2026, devrait apporter de nouveaux éclairages sur le sujet.

Le stress reste un enjeu majeur de santé publique, et si le magnésium conserve sa place de choix, le zinc mérite désormais d’être considéré à sa juste valeur. Plutôt que de se focaliser sur un seul minéral, une approche globale, combinant alimentation équilibrée et gestion du stress, semble la plus judicieuse. Car après tout, c’est l’équilibre qui fait la différence.