Le choix entre une eau plate et une eau gazeuse ne relève pas uniquement du goût. Selon Top Santé, les effets sur la digestion et la santé peuvent varier significativement selon les profils, notamment en cas de ballonnements ou de tension artérielle à surveiller. Aline Perraudin, journaliste spécialisée santé à RTL, a détaillé ces différences pour aider à ajuster sa consommation.

Ce qu'il faut retenir

  • L’eau gazeuse peut soulager certains troubles digestifs grâce à ses bulles, mais peut aussi aggraver les ballonnements chez certaines personnes.
  • Les eaux riches en sodium sont déconseillées en cas d’hypertension ou de régime sans sel.
  • L’eau plate reste généralement mieux tolérée pour une hydratation quotidienne, surtout en cas de sensibilité digestive.
  • Certaines eaux gazeuses contiennent des minéraux bénéfiques, comme le magnésium, mais leur acidité peut irriter l’estomac.

Une question de digestion et de santé globale

Le débat entre eau plate et eau gazeuse ne se limite pas aux préférences personnelles. Comme le rapporte Top Santé, des critères objectifs entrent en jeu : la présence de gaz carbonique peut influencer la production de sucs gastriques, tandis que la composition minérale joue un rôle sur l’équilibre acido-basique. Aline Perraudin, qui a analysé ces paramètres pour RTL, rappelle que « les bulles peuvent stimuler la digestion chez certaines personnes, mais aggraver les reflux ou les ballonnements chez d’autres ». Autant dire que le choix dépend largement du profil individuel.

Autre point crucial : la teneur en sodium. Les eaux gazeuses, surtout celles issues de sources minérales naturelles, affichent parfois des taux élevés de ce minéral. Selon la spécialiste, « une consommation excessive peut être problématique pour les personnes souffrant d’hypertension ou suivant un régime pauvre en sel ». Elle cite en exemple des marques comme St-Yorre ou Vichy Célestins, dont les teneurs en sodium dépassent 1 000 mg par litre, soit plus de la moitié de l’apport journalier recommandé pour les patients hypertendus.

Les minéraux, atout ou inconvénient selon les cas

Certaines eaux gazeuses contiennent des minéraux aux effets bénéfiques. Par exemple, le magnésium, présent dans des eaux comme Hépar ou Contrex, peut contribuer à réduire la fatigue musculaire. Cependant, leur acidité naturelle — due au CO₂ — peut aussi irriter les muqueuses gastriques, surtout à jeun. Comme l’explique Aline Perraudin, « une eau gazeuse bue après un repas copieux est généralement mieux tolérée qu’un verre à jeun ». Elle ajoute que les personnes souffrant de gastrite ou d’ulcères doivent particulièrement surveiller leur consommation.

À l’inverse, les eaux plates, comme Evian ou Mont Roucous, sont souvent recommandées pour leur faible minéralisation et leur neutralité. Elles conviennent particulièrement aux nourrissons, aux personnes âgées ou à celles ayant un estomac fragile. Selon Top Santé, elles représentent le choix le plus sûr pour une hydratation quotidienne, sans risque d’effet indésirable sur le transit.

Ballonnements : comment adapter sa consommation ?

Les ballonnements après un repas sont un symptôme courant, et le type d’eau consommé peut jouer un rôle. D’après les conseils d’Aline Perraudin relayés par Top Santé, l’eau gazeuse peut, dans certains cas, accélérer la vidange gastrique grâce à ses bulles. « Cela peut soulager une digestion lente », précise-t-elle. Mais pour d’autres, les gaz peuvent s’accumuler dans l’intestin, aggravant les sensations de gonflement. Dans ce cas, une eau plate, voire légèrement tiède, est souvent préférable.

La spécialiste recommande aussi de limiter la consommation d’eaux gazeuses industrielles, souvent riches en additifs comme l’acide citrique ou le sucre, qui peuvent perturber davantage le microbiote. « Privilégiez les eaux gazeuses naturelles, sans arômes ajoutés », conseille-t-elle. Pour les personnes sensibles, elle suggère de tester progressivement les deux options et d’observer les réactions de son corps sur plusieurs jours.

Et maintenant ?

Les recherches sur l’impact des eaux gazeuses sur la santé devraient s’intensifier dans les prochaines années, notamment avec l’évolution des habitudes de consommation et des préoccupations liées au sodium. Une étude européenne, dont les résultats sont attendus pour 2027, pourrait apporter des éclaircissements supplémentaires sur les liens entre eaux gazeuses et santé cardiovasculaire. En attendant, les experts recommandent de rester attentif à sa tolérance personnelle et de consulter un professionnel de santé en cas de doute, surtout pour les personnes sous traitement ou souffrant de pathologies chroniques.

Que l’on privilégie l’eau plate pour sa neutralité ou l’eau gazeuse pour ses effets stimulants, l’essentiel reste d’écouter son corps. Comme le souligne Aline Perraudin, « il n’y a pas de réponse universelle, mais des choix éclairés qui dépendent de son métabolisme et de ses besoins du moment ». Une chose est sûre : bien s’hydrater, quelle que soit sa forme, reste un pilier de la santé au quotidien.

Privilégiez des eaux gazeuses pauvres en sodium, comme Perrier (9 mg/L) ou Badoit (150 mg/L), plutôt que des eaux comme St-Yorre ou Vichy Célestins, dont la teneur en sodium dépasse 1 000 mg/L. Vérifiez toujours l’étiquette pour comparer les valeurs nutritionnelles.

Non, en cas de reflux, l’acidité de l’eau gazeuse peut aggraver les symptômes. Optez plutôt pour une eau plate à température ambiante, et évitez les boissons gazeuses au moins deux heures avant le coucher.