Le yaourt, cet aliment incontournable de nos frigos, peut parfois cacher bien des surprises. Selon nos confreres de Futura Sciences, un expert en nutrition lève le voile sur les dessous de ce produit laitier et nous guide vers des alternatives plus saines.

Ce qu'il faut retenir

  • Le yaourt aux fruits peut contenir jusqu'à 3 à 4 morceaux de sucre par pot.
  • Le yaourt 0 % peut être compensé par d'autres ingrédients et potentiellement néfaste pour la santé.
  • Il vaut mieux opter pour un yaourt nature et ajouter-y vos propres fruits frais.
  • Les yaourts grecs, Perles de lait nature, Fjord et La laitière sont des options recommandées par les nutritionnistes.

Le yaourt aux fruits : une fausse bonne idée

Colorés et appétissants, les yaourts aux fruits semblent être le choix idéal pour allier plaisir et santé. Pourtant, le nutritionniste Raphaël Gruman met en garde contre cette option trompeuse.

Voici pourquoi :

  • La teneur en sucre est excessive.
  • Les bienfaits des fruits sont dilués.
  • Il y a l'équivalent de 3 à 4 morceaux de sucre par pot.

Le yaourt 0 % : un loup déguisé en agneau

Parmi les options qui semblent vertueuses au premier abord, le yaourt 0 % figure en bonne place. Pourtant, ce produit censé être allégé cache bien son jeu.

Voici ce que révèle notre expert :

  • Le 0 % de matière grasse est compensé par d'autres ingrédients.
  • Le goût est souvent rehaussé par des édulcorants.
  • Le yaourt 0 % peut être potentiellement néfaste pour la santé.

Les alternatives végétales

Le nutritionniste apporte des nuances intéressantes sur les alternatives végétales.

Voici ce qu'il dit :

  • Les yaourts avec du lait de coco ou du lait d'amandes sont sains et bons pour votre corps.
  • Les yaourts au soja sont également sains, mais il faut les limiter car le lait de soja peut avoir une influence sur les hormones féminines.

Astuces pour bien choisir son yaourt

Voici quelques conseils pratiques pour faire le bon choix lors de vos prochaines courses :

  • Vérifiez la teneur en glucides : elle ne doit pas dépasser 5 grammes pour 100 g de produit.
  • Privilégiez les yaourts natures : ils vous offrent une base saine que vous pouvez personnaliser.
  • Lisez attentivement les étiquettes : méfiez-vous des allégations trompeuses et des ingrédients cachés.

Et maintenant ?

Il est important de prendre en compte ces informations pour faire des choix sains et équilibrés. Il faudra également surveiller les évolutions des options végétales et les impacts potentiels de certaines combinaisons d'ingrédients.

Le yaourt est un aliment complexe qui nécessite une attention particulière pour être consommé de manière saine.