La présentatrice britannique spécialiste du bien-être Liz Earle a dévoilé sur son compte Instagram une recette conçue pour les périodes de forte chaleur, selon Top Santé. Il s’agit d’un wrap à base de quinoa et de farine de pois chiches, présenté comme une option nutritive, rapide à préparer et adaptée aux températures élevées.

Ce qu'il faut retenir

  • Une recette de wrap anti-canicule à base de quinoa et de farine de pois chiches, selon Liz Earle.
  • Préparation en 5 minutes, idéale pour les journées de forte chaleur.
  • Cette spécialiste du bien-être britannique mise sur une alimentation riche en nutriments et facile à digérer.

D’après Liz Earle, cette recette répond à un double enjeu : apporter une alimentation équilibrée tout en s’adaptant aux contraintes liées aux canicules. Dans une publication partagée sur les réseaux sociaux, elle a expliqué que ce type de repas permet de rester énergique sans alourdir la digestion, un point crucial lorsque les températures grimpent. « Un déjeuner léger mais nutritif est essentiel pour éviter la sensation de lourdeur », a-t-elle précisé.

Le quinoa, ingrédient phare de cette préparation, est reconnu pour sa teneur élevée en protéines et en fibres. Côté pois chiches, la farine apporte une texture moelleuse tout en étant une source de glucides complexes. « Cette combinaison offre un bon équilibre entre protéines végétales et énergie durable », a souligné l’experte. La recette s’inscrit dans une tendance croissante de cuisine fonctionnelle, où rapidité et santé sont mises en avant.

Selon Top Santé, Liz Earle n’est pas la seule à promouvoir des alternatives culinaires adaptées aux vagues de chaleur. Plusieurs nutritionnistes recommandent des repas pauvres en graisses saturées et riches en eau, comme les salades composées ou les bols de céréales froides. « Les recettes légères et hydratantes deviennent incontournables en été », indique la source.

« Un déjeuner léger mais nutritif est essentiel pour éviter la sensation de lourdeur. »
— Liz Earle

Et maintenant ?

Cette initiative pourrait inspirer davantage de professionnels de la santé à partager des astuces culinaires adaptées aux canicules, d’autant que les prévisions météorologiques anticipent des étés de plus en plus chauds. Une tendance qui devrait se confirmer dans les prochains mois, avec des publications et ateliers dédiés à la cuisine estivale.

Sur les réseaux sociaux, Liz Earle continue de partager des conseils en lien avec le bien-être, une approche qui séduit un public de plus en plus large. Ses followers, séduits par ses recettes simples et efficaces, devraient voir fleurir de nouvelles idées culinaires dans les semaines à venir. Reste à savoir si d’autres experts suivront son exemple.

Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines complètes (environ 14 g pour 100 g), en fibres et en minéraux comme le magnésium. Les pois chiches, eux, apportent des protéines végétales (19 g pour 100 g), des fibres et des vitamines du groupe B. Ensemble, ils forment une association protéinée et rassasiante, idéale pour les repas d’été.