La capitale espagnole accueille un nouveau fleuron du luxe hôtelier avec l’inauguration du Nobu Hotel Madrid, prévue pour le 1er septembre 2026. Selon Euronews FR, cet établissement s’inscrit comme le cinquième hôtel de la marque Nobu en Espagne, aux côtés de ceux implantés à Saint-Sébastien, Barcelone, Marbella et Ibiza. Destiné à une clientèle exigeante, ce projet marie design contemporain, gastronomie japonaise-péruvienne et localisation stratégique, à quelques encablures des sites emblématiques de la ville.
Ce qu'il faut retenir
- Ouverture du Nobu Hotel Madrid le 1er septembre 2026, en plein cœur du quartier de Las Cortes
- L’hôtel propose 50 chambres et suites réparties en 10 catégories, dont la suite Nobu avec terrasse privée et la suite Zen aux baies vitrées sur Madrid
- Tarifs à partir de 660 € la nuit, incluant petit-déjeuner et un crédit de 100 € en restauration
- Le restaurant Nobu, installé sur trois niveaux, inclut un lounge, une cuisine ouverte, un sushi bar intimiste et une terrasse panoramique
- L’établissement dispose d’un espace bien-être et d’une salle de sport Technogym dernier cri
Un établissement cinq étoiles au cœur de l’effervescence madrilène
Le Nobu Hotel Madrid prend place dans le quartier de Las Cortes, un secteur réputé pour son dynamisme culturel et son animation. Selon les informations d’Euronews FR, l’hôtel se situe entre la Plaza de Cibeles, symbole historique de la ville, et la Puerta del Sol, épicentre commercial et touristique. À proximité immédiate figurent notamment la statue équestre de Charles III, haute de neuf mètres, ainsi que le Kilomètre zéro, point de départ des routes radiales espagnoles. Ce positionnement géographique en fait une adresse idéale pour les voyageurs en quête de confort et de proximité avec les incontournables de la capitale.
Avec ses 50 chambres et suites, l’établissement mise sur un design soigné où se mêlent minimalisme japonais et touches chaleureuses madrilènes. Les chambres supérieures, par exemple, allient lignes épurées et matériaux naturels, tandis que les suites premium offrent des vues dégagées sur la ville. Pour une expérience encore plus exclusive, la suite Zen se distingue par ses baies vitrées pleine hauteur, tandis que la suite Nobu, située au sommet de l’offre, comprend deux chambres, une terrasse privée et un vaste salon ouvert.
Une nuit à partir de 660 €, avec avantages exclusifs
Pour une nuit au Nobu Hotel Madrid, les tarifs débutent à 660 €, petit-déjeuner inclus. Une promotion exceptionnelle, valable pour les réservations effectuées avant le 30 septembre 2026, offre en outre un crédit de 100 € utilisable en restauration ou en boissons. Les clients peuvent ainsi savourer à toute heure les créations du célèbre chef Nobu Matsuhisa, directement depuis leur chambre ou leur suite. Les occupants des suites Nobu, Yugi ou Hikari bénéficient en parallèle d’un accès prioritaire au restaurant Nobu.
Un restaurant trois étoiles, couronné par une terrasse panoramique
Le cœur battant du Nobu Hotel Madrid réside dans son restaurant éponyme, installé sur trois niveaux. Au rez-de-chaussée, un lounge décontracté accueille les visiteurs pour un premier contact avec l’ambiance Nobu. À l’étage, une cuisine ouverte et une salle à manger épurée mettent en valeur les plats signatures du chef, comme le black cod miso (cabillaud noir mariné au miso) ou la tempura de rock shrimp. Enfin, l’étage supérieur abrite un sushi bar intimiste de huit places, tandis que la terrasse Nobu Rooftop, en hauteur, propose une vue imprenable sur le skyline madrilène. C’est là que les clients pourront déguster, dans un cadre raffiné, les plats emblématiques de la marque.
Selon Natasha Hargan, directrice générale de Nobu Hospitality, cet établissement « représente une étape importante à l’échelle mondiale » pour la marque. « Situé en plein cœur de Madrid, l’hôtel se veut un refuge urbain où design singulier, cuisine Nobu de classe mondiale, service d’exception et lien profond avec la culture de la ville se conjuguent pour créer une destination vibrante, à la fois pour nos clients et pour la communauté locale », a-t-elle expliqué. Cette vision se traduit également par la présence d’un espace bien-être et d’une salle de sport Technogym, équipée des technologies les plus avancées du marché.
Une offre gastronomique ancrée dans la tradition japonaise-péruvienne
Le restaurant Nobu Madrid perpétue la philosophie culinaire de Nobu Matsuhisa, fusion entre les saveurs japonaises et péruviennes. Les convives pourront ainsi découvrir ou redécouvrir des recettes emblématiques comme le sashimi de sériole, préparé avec des poissons frais sélectionnés chaque jour. L’accent est mis sur des produits locaux et une préparation minutieuse, en accord avec les standards d’excellence de la marque. Les végétariens ne sont pas en reste : des options à base de légumes et légumineuses complètent l’offre, permettant à chacun de trouver son bonheur.
Autant dire que l’ouverture du Nobu Hotel Madrid s’inscrit dans une tendance forte de la capitale espagnole, où le luxe et la gastronomie haut de gamme occupent une place de choix. Avec ses partenaires locaux et son engagement en faveur d’une cuisine durable, l’établissement entend bien s’imposer comme une référence pour les amateurs de bonnes adresses à Madrid.
Avec cette nouvelle adresse, Madrid confirme son statut de ville incontournable pour le tourisme de luxe en Europe. Entre tradition et modernité, l’hôtel Nobu s’ajoute à une longue liste d’établissements qui font de la capitale espagnole une destination prisée des voyageurs exigeants.
Le restaurant proposera les grands classiques du chef Nobu Matsuhisa, inspirés de la cuisine japonaise-péruvienne. Parmi eux figurent le black cod miso (cabillaud noir mariné au miso), la tempura de rock shrimp et le sashimi de sériole. Des options végétariennes seront également disponibles, selon les informations communiquées par Euronews FR.
