D'après Top Santé, une tasse de café ou de thé pourrait, en théorie, aider à perdre du poids. Pourtant, cette affirmation mérite d'être nuancée, comme le rappelle la diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro. Selon elle, ces boissons ne sont pas des solutions miracles pour maigrir, mais elles peuvent jouer un rôle dans une démarche globale de perte de poids.

Ce qu'il faut retenir

  • Le café et le thé contiennent des composés actifs qui peuvent stimuler le métabolisme, mais cela ne suffit pas à entraîner une perte de poids significative.
  • La caféine, présente dans ces boissons, augmente légèrement la dépense énergétique, selon les études citées par Nathalie Négro.
  • Leur effet diurétique peut donner une fausse impression de perte de poids, en éliminant temporairement de l'eau.
  • Une consommation excessive de caféine peut entraîner des effets indésirables comme des troubles du sommeil ou de l'anxiété.

Des propriétés thermogéniques et coupe-faim limitées

Comme l'explique Nathalie Négro, le café et le thé renferment des molécules comme la caféine et les catéchines, qui pourraient, en théorie, stimuler la thermogenèse — c'est-à-dire la production de chaleur par l'organisme. « Ces composés agissent sur la dépense énergétique en augmentant légèrement le métabolisme de base », précise-t-elle. Autrement dit, ils pourraient aider le corps à brûler un peu plus de calories, mais l'effet reste marginal. « Ce n'est pas parce qu'on boit deux tasses de café par jour qu'on va perdre cinq kilos en un mois », rappelle-t-elle.

Côté coupe-faim, certaines études suggèrent que la caféine pourrait temporairement réduire l'appétit. Pourtant, cette sensation de satiété ne dure que quelques heures et ne remplace pas une alimentation équilibrée. « On ne peut pas compter uniquement sur ces effets pour contrôler son poids », insiste l'experte.

Un rôle secondaire dans une stratégie globale de perte de poids

Pour Nathalie Négro, le café et le thé ne doivent pas être considérés comme des outils minceur à part entière. Leur consommation peut s'intégrer dans une routine alimentaire saine, mais elle ne suffit pas à elle seule pour perdre du poids. « Ils peuvent compléter une démarche de perte de poids, mais ils ne la remplaceront pas », souligne-t-elle. Autrement dit, boire du thé vert toute la journée sans changer ses habitudes alimentaires n'aura pas d'impact significatif sur la balance.

Côté café, la situation est similaire. Une étude de l'Université de Scranton, citée par Top Santé, indique que les antioxydants du café pourraient améliorer la sensibilité à l'insuline. Cela dit, l'effet reste modeste et ne doit pas être surinterprété. « Le café peut avoir des bénéfices métaboliques, mais ils ne se traduisent pas par une perte de poids automatique », explique Nathalie Négro.

Les pièges à éviter et les bonnes pratiques

Même si le café et le thé ne font pas maigrir à eux seuls, leur consommation excessive peut avoir des effets contre-productifs. Nathalie Négro met en garde contre les excès de caféine, qui peuvent perturber le sommeil — un facteur clé dans la régulation du poids. « Une consommation trop importante, surtout en fin de journée, peut nuire à la qualité du sommeil et favoriser la prise de poids », indique-t-elle.

Autre point d'attention : les additifs. Ajouter du sucre, du lait entier ou des sirops dans son café ou son thé annule rapidement les bénéfices potentiels. « Une boisson qui contient 30 grammes de sucre par tasse n'a plus rien d'un aliment sain », rappelle l'experte. Elle recommande de limiter les ajouts et de privilégier les versions non sucrées, comme un thé vert nature ou un café noir.

Enfin, la diététicienne souligne l'importance de l'hydratation. Remplacer l'eau par du café ou du thé peut sembler anodin, mais cela ne suffit pas à couvrir les besoins hydriques de l'organisme. « L'eau reste la meilleure boisson pour s'hydrater », insiste-t-elle.

Et maintenant ?

Les recherches sur l'impact du café et du thé dans la perte de poids continuent d'évoluer. Des études à plus grande échelle pourraient, dans les prochaines années, préciser les mécanismes par lesquels ces boissons agissent sur le métabolisme. Pour l'heure, les recommandations restent prudentes : intégrer ces boissons dans une alimentation équilibrée, sans attendre de miracle. Nathalie Négro, elle, insiste sur le fait que « la clé reste une alimentation variée, une activité physique régulière et un sommeil de qualité ».

D'après Nathalie Négro, la dose maximale recommandée est de 3 à 4 tasses par jour pour le café, et de 5 à 6 tasses pour le thé. Au-delà, les effets indésirables comme les troubles du sommeil ou l'anxiété peuvent apparaître.