Le 21 mai 2026, le site de sciences Futura Sciences a publié un article sur les trois nouvelles études françaises qui mettent en évidence les associations entre la consommation de colorants et conservateurs alimentaires et un risque accru de maladies chroniques. Selon Futura Sciences, ces études ont été menées par une équipe de chercheurs dirigée par Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm.

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